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广式蒜香鸡翅的做法 大人小孩都爱吃的食材 这样做口味更好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-01-25 01:01:51 作者:行走的菜谱 浏览次数:
我相信很多人都喜欢鸡翅,这是一种很普通的家常菜。我们家经常买一些来充饥。毕竟,我家里很多人都喜欢吃鸡翅,而我就是其中一个大吃家。鸡翅的方法有很多,很多人喜欢吃烤鸡翅,但一种太麻烦,另一种不太健康,平时还是少吃为好。盐焗鸡翅是广东省的特色食

  我相信很多人都喜欢鸡翅,这是一种很普通的家常菜。我们家经常买一些来充饥。毕竟,我家里很多人都喜欢吃鸡翅,而我就是其中一个大吃家。鸡翅的方法有很多,很多人喜欢吃烤鸡翅,但一种太麻烦,另一种不太健康,平时还是少吃为好。盐焗鸡翅是广东省的特色食品。这也是我平时吃的最美味的食物。第二美味的食物是我们今天的主角,大蒜鸡翅。制作蒜味鸡翅也有几种方法。今天,我想和大家分享一个简单的家庭实践。用这种方法制作的鸡翅香味浓郁,口感好。无论是晚餐还是零食,都是不错的选择,小孩特别爱吃但是不建议多吃。如果你喜欢吃蒜鸡翅,可以先把它们收起来,有时间就尝尝。

广式蒜香鸡翅

  广式蒜香鸡翅的做法

  材料:鸡翅、大蒜、生姜、辣椒、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽

  【详细做法】

  1.准备一些鸡翅,先把鸡翅清洗干净,接着把鸡翅从中间切成两半放入碗中,这样子方便入味。最后来腌制一下鸡翅,放入一点点盐、一小勺白糖、少许胡椒粉、一点料酒、一勺蚝油,把鸡翅搅拌均匀,腌制30分钟以上。

广式蒜香鸡翅的做法1

  2.锅里放入一点食用油,把生姜跟大蒜放进去,开小火炒出香味,最好是用不粘锅,用普通铁锅容易粘锅。把大蒜煎到有一点点糊的时候就可以了,把生姜跟大蒜捞出来扔掉,接着把腌制好的鸡翅放进去开小火煎。

广式蒜香鸡翅的做法2

  3.鸡翅一面煎好之后再翻另外一面,两面煎得金黄之后就可以先盛出来备用了。锅里继续放入一点点食用油,把大蒜末跟辣椒放进去,开小火炒出香味,不喜欢吃辣椒的可以不放,最后把鸡翅倒进去翻炒一下。

广式蒜香鸡翅的做法3

  4.鸡翅翻炒均匀之后,倒入一勺生抽,继续开最小的火翻炒均匀就可以关火出锅了,大蒜末不能炒得太久,不然会变苦哦。这一道又香又好吃的蒜香鸡翅就算是做好了,香辣下饭,味道很棒,喜欢的可以试一下。

广式蒜香鸡翅的做法4

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:鸡肉不焯水吗?

答:本身鸡就不除水,第一步的油煎代替焯水,出来的味鲜,鸡肉腥味轻,料酒就可以去腥

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

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