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鸡腿炖萝卜做法步骤 入口即化的感觉太过瘾

栏目分类:鸡肉发布日期:2021-01-26 17:20:54作者:行走的菜谱浏览次数:
冬天来了,大量的萝卜上市了。俗话说:冬吃萝卜,夏吃生姜,不需要医生开处方。。萝卜通风是很多人冬季的首

  冬天来了,大量的萝卜上市了。俗话说:“冬吃萝卜,夏吃生姜,不需要医生开处方。”。萝卜通风是很多人冬季的首选。萝卜不仅营养丰富,而且味道鲜美。冬天,萝卜特别肥美。炖肉确实是最好的策略。

鸡腿炖萝卜

  这几天,我买了很多萝卜,炖肉,炖鸡,各种炖菜,但我吃不饱。今天,我还炖了一锅萝卜。我选了一条很大的鸡腿,把它切成大块,和萝卜一起炖在锅里。美味的肉汁渗入萝卜里。萝卜吃饱后,汤炖得又软又烂,瞬间融化的味道太过瘾了。有了这个萝卜,我连鸡腿都不想吃,就留给家人了。我吃萝卜够了!让我们看看我炖的萝卜。它看起来又湿又亮。它特别吸引人吗?让我简单介绍一下鸡腿炖萝卜的方法。

  鸡腿炖萝卜食材配料:白萝卜、琵琶腿生姜、生抽、老抽、白砂糖、蚝油、黄酒、食用盐、鸡精

  鸡腿炖萝卜做法步骤

  1、白萝卜选择外表光泽无坏点的,去皮之后洗干净,切滚刀块放在一边备用。切萝卜的时候偷偷尝了一块,水分足口感爽脆,越吃越上瘾了。

鸡腿炖萝卜做法步骤

  2、鸡腿肉剁成大块,放入盐水中浸泡出血水,倒掉血水之后,鸡腿控干水分备用。?鸡腿肉可以选取比较大的琵琶腿,这样吃起来更过瘾。

  3、?大锅烧热,倒入植物油和姜片,姜片翻炒出香味之后加入切好的鸡腿肉翻炒至颜色变浅。

  4、倒入适量黄酒调味,黄酒也就是花雕,酒香浓郁,是我们江浙地区做肉常用的酒类,如果没有花雕酒可以用料酒代替。

  5、加入黄酒翻炒片刻之后加入萝卜块一起翻炒几下。翻炒至萝卜块边缘微微变透明即可,这样做是为了让萝卜炖得更加软烂。

  6、加入适量生抽调味,生抽我放了小半碗给大家做参考。?

  7、加入适量白砂糖,白砂糖的量可以根据自己的口味来调节,喜欢吃甜的多放点,不喜欢的少放点,白砂糖最主要的作用是提鲜。

  8、倒入适量老抽和蚝油调味翻炒均匀,再加入适量清水炖煮,盖上锅盖大火烧开之后转中火炖15分钟,萝卜和鸡腿就已经软烂了。

  9、萝卜和鸡腿肉都软烂之后打开锅盖,转大火收干汤汁,鸡腿肉炖萝卜就做好了,出锅装盘,装饰一点香菜就可以开吃啦!

  炖萝卜又软又烂,盛满汤的萝卜在口中融化。有了美味的米饭,很难停下来。至于鸡腿,对我来说没什么吸引力,但它太好吃了,我无法拒绝。要做这道菜,我们必须多做米饭。这道菜真的太贵了。我吃了两碗。今天的萝卜炖鸡腿到了。如果您喜欢,请收藏!

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:请问是白胡椒粉还是黑的

答 :都可以

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:这个做法是对的,不用焯水!但是就是前面炒出油的时候不用太

答:有经验。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[武汉]的用户看了鸡肉菜谱说:

北京人把放养的鸡叫溜鸡,公鸡也不阉割的,吃的时候 ,用蒜苗炒非常好吃!

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[苏州]的用户看了鸡肉菜谱说:

又学会一种美食,一看就有食欲,鸡脖子里,一般粘在皮上的小肉疙瘩不能吃得去掉,做得方法很好

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[合肥]的用户看了鸡肉菜谱说:

家庭里吃这种鸡肉,太麻烦了吗,看看用油太多了,浪费了材料,又费时间,看看是好吃,就是太费油费时间.

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