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【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-05-19 18:25:05 作者:行走的菜谱 浏览次数:
儿媳刚怀孕,妈妈就养了几十只鸡,只为儿媳自己吃鸡蛋。我儿媳怀孕了,现在我的孩子正在吃鸡蛋。我们家已经连续两年没有买鸡蛋了,但今年冬天有点冷。我的鸡是在户外喂养的,所以它们不下蛋。一般来说,我妈妈早上做饭,但是鸡蛋太多的时候,我们几乎没有鸡

  儿媳刚怀孕,妈妈就养了几十只鸡,只为儿媳自己吃鸡蛋。我儿媳怀孕了,现在我的孩子正在吃鸡蛋。我们家已经连续两年没有买鸡蛋了,但今年冬天有点冷。我的鸡是在户外喂养的,所以它们不下蛋。一般来说,我妈妈早上做饭,但是鸡蛋太多的时候,我们几乎没有鸡蛋,我每顿饭都要吃,但是我两三天都没有鸡蛋。这几天不吃鸡蛋,我又贪吃鸡蛋,我们在超市旁边做活动,鸡蛋3元2斤,我赶紧买了一大袋鸡蛋。儿媳一看到我买了一袋鸡蛋,马上高兴起来,说今天要给我做一个不同的吃鸡蛋的方法,以满足我的饥饿感,保证我吃完以后永远不会忘记。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  今天媳妇做的虎皮蛋好吃。我能自己解决一半以上的问题。鸡蛋又咸又好吃。我将和你分享我儿媳做虎皮蛋的做法。如果你喜欢,你可以在家里做。

  【虎皮鸡蛋的家常做法】

  食材:鸡蛋,青线椒,红线椒,葱,姜,蒜,八角,花椒,香叶,淀粉

  第一:首先将鸡蛋放在清水中,加一勺盐,将鸡蛋表面搓洗一下,鸡蛋上面很脏,用盐水清洗一下起到杀菌的作用。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第二:锅中加入适量的清水,将鸡蛋凉水下锅,大火煮开,水开之后煮5分钟然后关火,将鸡蛋捞出放入凉水中,这样更方便剥皮

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第三:煮鸡蛋的时候切点配料,青红线椒去头切小段,葱切片,姜切丝,蒜切片,再准备两个八角,几粒花椒,两片香叶

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第四:将鸡蛋在案板上滚动一圈,这样鸡蛋皮很好剥,将剥好皮的鸡蛋表皮划几刀,这样更方便入味,碗中加一勺淀粉,少加入一点清水,搅拌均匀,将鸡蛋裹一层淀粉水,

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第五:锅中倒油,油温五成热,放入裹好淀粉水的鸡蛋,小火慢炸,中间多晃动几下,防止粘锅,炸至金黄捞出控油备用

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  第六:锅中留底油,油热放入准备好的辣椒,葱姜,蒜,大料,大火炒香,放一勺豆瓣酱,放一勺黄豆酱,炒出红油,放入炸好的鸡蛋,放一碗清水,倒入一罐啤酒,倒点生抽,再加点老抽上色,放一勺盐,搅拌均匀大火煮20分钟,20分钟之后将大料捞出来,加入水淀粉,搅拌均匀,大火收汁,汤汁粘稠就可以出锅了,最后再撒上香葱就可以开吃了。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  好了,这个好吃又好吃的虎皮蛋做好了,汤拌饭也很好吃,下饭菜鸡蛋也很好吃。儿媳做的虎皮蛋终于让我对鸡蛋上瘾了,我再也不吃煮鸡蛋了。你在家做过虎皮蛋吗?练习虎皮蛋有哪些好的建议和方法?欢迎留言并在评论区讨论。感谢您的关注和支持!

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

相关热词:   下饭菜      鸡蛋做法      儿童菜谱   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

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