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【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-02-21 01:09:27 作者:行走的菜谱 浏览次数:
儿媳刚怀孕,妈妈就养了几十只鸡,只为儿媳自己吃鸡蛋。我儿媳怀孕了,现在我的孩子正在吃鸡蛋。我们家已经连续两年没有买鸡蛋了,但今年冬天有点冷。我的鸡是在户外喂养的,所以它们不下蛋。一般来说,我妈妈早上做饭,但是鸡蛋太多的时候,我们几乎没有鸡

  儿媳刚怀孕,妈妈就养了几十只鸡,只为儿媳自己吃鸡蛋。我儿媳怀孕了,现在我的孩子正在吃鸡蛋。我们家已经连续两年没有买鸡蛋了,但今年冬天有点冷。我的鸡是在户外喂养的,所以它们不下蛋。一般来说,我妈妈早上做饭,但是鸡蛋太多的时候,我们几乎没有鸡蛋,我每顿饭都要吃,但是我两三天都没有鸡蛋。这几天不吃鸡蛋,我又贪吃鸡蛋,我们在超市旁边做活动,鸡蛋3元2斤,我赶紧买了一大袋鸡蛋。儿媳一看到我买了一袋鸡蛋,马上高兴起来,说今天要给我做一个不同的吃鸡蛋的方法,以满足我的饥饿感,保证我吃完以后永远不会忘记。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  今天媳妇做的虎皮蛋好吃。我能自己解决一半以上的问题。鸡蛋又咸又好吃。我将和你分享我儿媳做虎皮蛋的做法。如果你喜欢,你可以在家里做。

  【虎皮鸡蛋的家常做法】

  食材:鸡蛋,青线椒,红线椒,葱,姜,蒜,八角,花椒,香叶,淀粉

  第一:首先将鸡蛋放在清水中,加一勺盐,将鸡蛋表面搓洗一下,鸡蛋上面很脏,用盐水清洗一下起到杀菌的作用。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第二:锅中加入适量的清水,将鸡蛋凉水下锅,大火煮开,水开之后煮5分钟然后关火,将鸡蛋捞出放入凉水中,这样更方便剥皮

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第三:煮鸡蛋的时候切点配料,青红线椒去头切小段,葱切片,姜切丝,蒜切片,再准备两个八角,几粒花椒,两片香叶

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  第四:将鸡蛋在案板上滚动一圈,这样鸡蛋皮很好剥,将剥好皮的鸡蛋表皮划几刀,这样更方便入味,碗中加一勺淀粉,少加入一点清水,搅拌均匀,将鸡蛋裹一层淀粉水,

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  第五:锅中倒油,油温五成热,放入裹好淀粉水的鸡蛋,小火慢炸,中间多晃动几下,防止粘锅,炸至金黄捞出控油备用

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  第六:锅中留底油,油热放入准备好的辣椒,葱姜,蒜,大料,大火炒香,放一勺豆瓣酱,放一勺黄豆酱,炒出红油,放入炸好的鸡蛋,放一碗清水,倒入一罐啤酒,倒点生抽,再加点老抽上色,放一勺盐,搅拌均匀大火煮20分钟,20分钟之后将大料捞出来,加入水淀粉,搅拌均匀,大火收汁,汤汁粘稠就可以出锅了,最后再撒上香葱就可以开吃了。

【虎皮鸡蛋的家常做法】鸡蛋多汁好吃给儿童下饭最佳

  好了,这个好吃又好吃的虎皮蛋做好了,汤拌饭也很好吃,鸡蛋也很好吃。儿媳做的虎皮蛋终于让我对鸡蛋上瘾了,我再也不吃煮鸡蛋了。你在家做过虎皮蛋吗?练习虎皮蛋有哪些好的建议和方法?欢迎留言并在评论区讨论。感谢您的关注和支持!

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:海鲜酱,甜面酱没有怎么办

答:用蚝油,豆瓣酱

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

问:冲洗用冷水还是热水??

答:要想鸡肉嫩,必须要用热水冲洗,一过凉水,就变柴了,煮的时候放开水,这样做出来的才嫩

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[东莞]的用户看了鸡肉菜谱说:

炖半小时,土豆都找不到了

来自[苏州]的用户看了鸡肉菜谱说:

又学会一种美食,一看就有食欲,鸡脖子里,一般粘在皮上的小肉疙瘩不能吃得去掉,做得方法很好

来自[赣州市]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉需要焯水吗?现在市场上的都是饲料催长大的鸡,不焯水确实难吃,而且焯的时候会水面有一层很脏的浮沫,除非自家养的!

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

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