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【干拌牛肉的家常做法】干拌牛肉怎么做好吃

栏目分类:牛肉   发布日期:2021-04-17 23:41:09   作者:行走的菜谱   浏览次数:
如果吃的猪肉太多,是否要替换其他肉类,例如鸡肉,鸭肉,鱼,牛肉等。如果要说它比较贪心,应该是牛肉,实际上有很多方法可以 煮牛肉,普通的炒牛肉很美味,但是混合牛肉也受到很多人的喜爱。干拌牛肉是经典的四川菜。 它使用的是牛筋肉,硬度更高,味道也

  如果吃的猪肉太多,是否要替换其他肉类,例如鸡肉,鸭肉,鱼,牛肉等。如果要说它比较贪心,应该是牛肉,实际上有很多方法可以 煮牛肉,普通的炒牛肉很美味,但是混合牛肉也受到很多人的喜爱。干拌牛肉是经典的四川菜。 它使用的是牛筋肉,硬度更高,味道也很好。 但是,许多人制作的混合牛肉不是很好吃。 如何使牛肉尝起来辛辣好吃,好吃到无法阻止? 接下来,让我们跟随编辑器,看看制作干混牛肉的具体步骤。

【干拌牛肉的家常做法】干拌牛肉怎么做好吃

  食材准备:牛肉、葱花、生姜、香菜、花生碎、香料(香叶、八角、桂皮、白芷、干辣椒、当归、党参、花椒)、白糖、鸡精、胡椒粉、食盐、食用油

  【干拌牛肉的家常做法】

  1、准备好两颗八角、三片香叶、两片桂皮、三块白芷、当归、党参、一把干辣椒和一小撮花椒,干辣椒、葱花、香菜切成小段,生姜切成小块,装入盘中备用;

  2、牛腱子肉焯水,锅中加入适量的清水,牛肉冷水时下入锅中,倒入少许的料酒,大火将其煮开,捞去表面的浮沫,再转中火煮10分钟左右,捞出备用;

  3、起锅烧油,油烧热之后倒入香葱和生姜翻炒七八下之后,倒入香料,注意要用小火不断翻炒,当能够闻到香料浓郁的香味为止,加入适量的清水和少许食盐、胡椒粉、鸡精和半勺白糖,把焯好水的牛肉放入锅中,盖上盖子,用中小火焖煮1个小时左右;

  4、制作刀口辣椒,另起锅烧油,将干辣椒和干花椒倒入锅中,用最小火慢慢煸炒,当辣椒表面炒至微微变黄时,盛出冷却,将辣椒剁成碎末,装入盘中备用;

  5、将放凉后的牛肉切成薄片,装入碗中,加入葱花、香菜,少许的食盐和白糖,再撒上刀口辣椒和花生碎,搅拌均匀之后就可以装盘食用了,美味即成!

  【干拌牛肉怎么做好吃】

  1、炒制香料的时候,注意要用小火翻炒,防止香料炒糊变苦;

  2、用筷子可以轻轻插入牛肉,说明牛肉煮得很熟了;

  3、牛肉要尽量切成薄一些的片,这样口感会更加好,味道更浓郁好吃;

  4、焖煮牛肉可以用高压锅焖煮30分钟即可,这样比较省时间。

  美味可口的干混牛肉已经准备就绪,吃起来不会感到干燥,而且味道十足。 当您看着它时,它会使人流口水。 你在等什么? 如果有时间,您可以做到。 这干拌牛肉!

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