当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 牛肉 >

【家常菜牛腩萝卜锅做法】原汁原味的萝卜牛腩锅

栏目分类:牛肉   发布日期:2021-05-23 21:52:30   作者:行走的菜谱   浏览次数:
入冬后,家里的萝卜白白长胖了,让人想吃。所以,冬天吃萝卜是我们最常见的一道菜。除了做菜,我们还做一些点心,比如萝卜饼、萝卜饼。我们每年冬天都经常做这些零食,吃不腻。用萝卜做菜,除了煎,我更喜欢一锅萝卜锅,炖牛腩。出锅后,萝卜会比牛腩更受欢

  入冬后,家里的萝卜白白长胖了,让人想吃。所以,冬天吃萝卜是我们最常见的一道菜。除了做菜,我们还做一些点心,比如萝卜饼、萝卜饼。我们每年冬天都经常做这些零食,吃不腻。用萝卜做菜,除了煎,我更喜欢一锅萝卜锅,炖牛腩。出锅后,萝卜会比牛腩更受欢迎,而且不需要大食材。原汁原味,营养可口,汁不剩。下面就和大家分享一下这锅萝卜牛腩锅的做法。

【家常菜牛腩萝卜锅做法】原汁原味的萝卜牛腩锅

  配料准备:萝卜4个、牛腩2斤、生姜1碗、花生油、白酒、盐、胡椒、开水等。

  【家常菜牛腩萝卜锅做法】

  第一步:先准备2斤牛腩,将牛腩清洗干净,切成稍大的块,不要切太小的块。牛腩炖后会缩水。牛腩切好后,放入大盆中,再加一点清水浸泡,将牛腩的血泡出。

  第二步:多准备一些生姜,将生姜清洗干净,切成块备用。

  第三步:牛腩的血泡出来后,换清水刮洗两次。待血液彻底洗净后,将牛腩的水分挤出,然后准备一个较大的煎锅,在干锅中加入花生油,烧热油后将牛腩倒入煎锅中晾干水分。

  第四步:炒制过程中牛腩会有水出来。如果水多了,倒出炒好的水,然后继续翻炒,将牛腩炒干,炒好后倒入适量花生油,倒入准备好的姜片,大火翻炒,炒香即可。

  第五部:将牛腩翻炒至爆裂,倒入一小杯白酒,继续翻炒,再翻炒,倒入足够的开水,水过不了牛腩,然后盖上锅盖大火烧开,烧开后转小火慢炖半小时。

  第六步:牛腩炖得差不多时间后,准备4个白萝卜,将萝卜去皮洗净,再切成滚刀块。你可以把它们稍微切成更大的块,味道更好。

  第七步:牛腩炖半小时后,打开锅盖调火,加入适量盐,搅拌均匀,再将切好的萝卜铺在牛腩表面。

  第八步:将萝卜铺好重新煮沸后,盖上盖子,转小火继续炖20分钟左右。

  第九步:嗯,是时候了。如果锅里的水比较多,可以转火收汁。待汁液浓稠后,撒些胡椒搅拌均匀即可。出锅吃。

  这道原汁原味的萝卜牛腩锅就做好了。喜欢的朋友可以试试。牛腩软烂多汁。萝卜味甜,汤鲜可口,营养可口。也特别开胃。这锅里的四个萝卜都觉得不够吃。下次你必须多加点萝卜。

相关热词:   萝卜做法      冬季菜谱   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们