芹菜炒牛肉做法和葱爆羊肉做法

　　之前就一直有朋友问我有没有简单的羊肉或者牛肉的做法，其他的教程复杂一直做的不是很好，做的不好吃，总是做不到想要的问道。所以今天就出了这两道关于羊肉牛肉的做法，满足大家的需求，如果有喜欢的朋友回家自己试试吧!只要掌握几个小技巧其实一点都不难的，新手老手都能一次就成功，不比外面的差好看又好吃。这两道菜是芹菜炒牛肉和葱爆羊肉的做法，详细步骤看下面吧！

　　芹菜炒牛肉做法：

　　食材：牛肉300克 芹菜150克 葱2根 泡椒3只 蒜2瓣 姜2片 糖少许 酱油1汤匙 料酒1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许 盐适量 油适量

　　1.牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

　　2.芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好

　　3.炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出，锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味

　　3.加入泡椒和芹菜略炒，最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅

　　葱爆羊肉做法：

　　食材：羊肉250克 大葱葱白1根 姜3片 盐3克 白胡椒1克 酱油2勺 料酒2勺 淀粉半勺 香油1勺 糖4克

　　1.羊肉清洗一下切片，加盐、白胡椒腌制10分钟入底味;大葱切段儿备用;将酱油、料酒倒入碗中搅拌均匀，备用

　　2.腌好的肉撒淀粉抓匀，起锅烧油，将葱煸香立刻盛出。

　　3.另起锅烧油，油热冒出青烟时，倒入姜丝和羊肉片大火快速滑炒。

　　4.当肉片颜色由红变白时，倒入大葱，料汁，快速翻炒，均匀后关火出锅即可

　　今天教大家的是芹菜炒牛肉和葱爆羊肉的简单做法，只要半个钟就能搞定。以前的牛肉羊肉的做法都需要一个漫长的等待过程，需要腌制或者其他步骤，所以对于现在快节奏的年轻人根本没用时间去慢慢的等，要不就出去自己买，自己做的很少。所以今天的这个做法是很简单的，也不需要等很长时间，吃起来也好吃，是下酒下饭的不错选择，想吃的一定要试试自己做!