萝卜牛腩煲做法有个妙招，广式牛腩做法很好吃，都不够小孩吃

　　入冬后，家里的萝卜都是又白又肥，让人想吃。所以，冬天吃萝卜是我们最常吃的菜。除了做饭，我们还做一些小吃，如萝卜、萝卜糕等。我们每年冬天都会做这些小吃，而且我们吃得不累。用萝卜做饭，除了炒菜，我更喜欢一锅萝卜煲，炖牛腩。煲好后，萝卜会比牛腩更受欢迎，而且不需要大的食材。原汁原味，营养丰富，味道鲜美。太好吃了，一点汁都没有了。现在我想和大家分享一下这锅萝卜牛腩锅的做法。

　　食材准备：萝卜4个，牛腩2斤，姜1碗，花生油，白酒，盐，胡椒粉，开水等。

　　萝卜牛腩煲做法详细做法步骤如下：

　　第一步：先准备2斤的牛腩，把牛腩清洗干净后切稍微大一点的小块，不用切太小块哦，牛腩炖了后会缩水，牛腩切好后放到大盆中，加入多一点的清水浸泡，把牛腩的血水泡出来。

　　第二步：准备多一点的姜，把姜清洗干净后切块备用。

　　第三步：牛腩的血水泡出来后，再换清水抓洗两遍，把血水彻底洗干净后，把牛腩的水挤干，然后准备一个大一点的炒锅，干锅中下点花生油，把油烧热后把牛腩倒进去炒干水分。

　　第四步：牛腩炒的过程中会出水，如果水比较多，要把炒出来的水盛出来倒掉，然后继续翻炒，把牛腩炒干，炒干后再淋入适量的花生油，把准备的姜片也倒进去，调大火继续翻炒，把它炒香。

　　第五步：牛腩炒至噼噼啪啪响后，淋入一小杯的白酒，继续翻炒，再次炒干后，倒入足量的开水，水没过牛腩就可以了，然后盖上锅盖大火烧开，烧开后转中小火焖半个小时。

　　第六步：待牛腩焖得差不多时间后，准备4个白萝卜，把萝卜削皮洗净后切滚刀块，可以稍微切大块一点，吃着口感更好。

　　第七步：牛腩焖够半个小时后，打开锅盖调大火，加入适量的盐，搅拌均匀后，再把切好的萝卜铺在牛腩面上。

　　第八步：把萝卜铺平再次烧开后，盖上盖子调中小火继续炖20分钟左右。

　　第九步：好了，时间到了，如果锅中的水还有比较多，可以调大火收一下汁，汁收浓稠后撒上点胡椒粉，把它搅拌均匀就可以出锅开吃了。

　　你可以试试这个广东做法的牛腩煲。牛腩柔软多汁，萝卜味甘。这汤味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。这也是一道特别的开胃菜。我觉得这锅里的四个萝卜我吃不饱。下次我必须再加些萝卜。