当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 牛肉 >

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

栏目分类:牛肉   发布日期:2021-01-27 20:10:05   作者:行走的菜谱   浏览次数:
每天我都会和你分享不同的家庭烹饪方法。配料和调味料都很简单。当和尚会让你感受到家的味道。快到新年了。中国北方特别是东北有吃饺子的习俗。俗话说:冬至,吃饺子。今天,我想和大家分享一下如何在家里包牛肉葱馅的饺子。饺子皮薄,馅料丰富。馅料新鲜多

  每天我都会和你分享不同的家庭烹饪方法。配料和调味料都很简单。当和尚会让你感受到家的味道。快到新年了。中国北方特别是东北有吃饺子的习俗。俗话说:“冬至,吃饺子。”今天,我想和大家分享一下如何在家里包牛肉葱馅的饺子。饺子皮薄,馅料丰富。馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单。我们来看看生产方法。

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

  如何在家里包牛肉葱馅的饺子

  1、先和面,盆里加入中筋面粉,加入一勺盐来增加面粉的筋性。然后分次少量加入水来和面,边少量加水、边用手搅拌。1斤面粉大约需要加265g-270g的水,把面粉搅成絮状,再把它们揉成一个稍软的大面团。面团揉好后,盖住饧面半个小时左右。

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

  2、先泡个葱姜水,切点生姜丝和葱丝放入碗里面,再放点花椒,加2个揉碎的八角。往碗里倒入多一些的热水进去浸泡一会,泡出里面的香味。准备一条洗干净的牛肉,然后把牛肉全部切成小块。山西这边的牛羊肉价格都不贵,一斤35块钱,买了点牛肉专门包饺子吃。牛肉切好后全部放进绞肉机里全部绞成肉馅,肉馅的大小,根据自己的喜好程度来定。牛肉馅绞好后倒入一个大点的盆里面

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

  3、准备调馅。往盆里加入盐调味,加一小勺白糖提鲜,加入一勺十三香、一勺白胡椒粉、一勺鸡精,再加适量的生抽和少量的老抽,最后加点料酒搅拌均匀。搅匀后再分次加入刚才泡的调料水搅拌,一直按同一个方向不停的搅拌。让牛肉把调料水完全吸收进去后,再加第二次调料水,继续搅拌;一斤牛肉大概需要加260g的水。这有这样加调料水的牛肉馅吃的时候口感才不会硬,牛肉馅才鲜嫩爽口好吃,更不会浪费牛肉。最后等牛肉完全吸收调料水后,往盆里打入一个鸡蛋,再加点蚝油继续搅拌。搅匀后再加点食用油搅拌均匀,搅好后放冰箱里面冷藏2个小时,这样包的时候会比较好包一点。下来多准备几根大葱,全部切成葱花。等包饺子的时候把葱花倒入牛肉馅盆里搅拌均匀。

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

  4、面团饧好后,再继续把面团揉均匀、揉光滑。揪一小块面团放在案板上面揉成长条状,再切成等份的小面剂子。再擀饺子皮。然后把刚才切好的葱倒入牛肉馅盆里面搅拌均匀,牛肉和大葱做的饺子馅才更好吃。牛肉大葱馅调好了,开始包饺子。

如何在家里包牛肉葱馅的饺子 馅料新鲜多汁,味道鲜美。方法简单

  5、饺子全部捏好了。锅里水烧开后,下入饺子煮熟。嗯,我们的牛肉葱蒸饺准备好了。它们闻起来很香,流口水。饺子皮薄,馅多。它们嫩、多汁、美味。味道真好!吃的时候,可以根据自己的喜好蘸辣椒油或醋(在小蝶里倒点醋,加少许酱油,拌匀)。

  喜欢吃酸饺子,也可以做个酸饺子吃。加一匙盐,一小匙鸡精,再加些酱油和少许醋,再滴几滴芝麻油。然后加入葱、香菜、紫菜、虾和一匙辣椒油。然后加入汤或开水煮沸,然后把水饺放入碗中。这样一碗酸汤牛肉饺子就做好了。味道酸辣爽口。牛肉馅嫩,多汁,味道鲜美。味道一点也不难。今天的牛肉饺子在这里分享。

相关热词:   东北菜谱   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们