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【手撕包菜的做法】家常手撕包菜图片做法步骤

栏目分类:小炒   发布日期:2020-07-15 21:17:01   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天做一道比较经典的菜,手撕包菜,相信很多人都吃过或者喜欢吃它,大多数人都是只在外面的菜馆吃过它,然后就被它吸引到了,是否也想过自己也做出那么好吃的包菜呢?那么今天就和大家分享一下即使在家也能做出好吃的手撕包菜做法。 家常手撕包菜图片做法步

  今天做一道比较经典的菜,手撕包菜,相信很多人都吃过或者喜欢吃它,大多数人都是只在外面的菜馆吃过它,然后就被它吸引到了,是否也想过自己也做出那么好吃的包菜呢?那么今天就和大家分享一下即使在家也能做出好吃的手撕包菜做法。

手撕包菜做法

  家常手撕包菜图片做法步骤

  食材准备:包菜,大蒜,干辣椒,食用油,酱油

食材准备

  1、第1步还是要先把家常版手撕包菜所需要用到的食材调味料都准备齐全,准备一个个头中等的包菜,三粒大蒜,三根干辣椒,适量的食用油,适量的酱油。这些食材和调味料都准备好了之后,咱们就开始烹饪这道简单快捷,营养美味的家常版手撕包菜。

切开包菜,再撕开

  2、接下来咱们处理一下包菜,把包菜外面的老叶给它去掉,然后放到流动的水下面冲洗一下,再把包菜从中间对半切开。然后把包菜的根部给它切去,在根部周围切出一个三角形,包菜的根部一掰就下来了。

包菜洗干净

  3、咱们用手将包菜的叶片给它撕下来,然后再撕成小片,因为咱们做的是手撕包菜,所以一定要用手撕,包菜中有很多的纤维,如果用刀切的话,味道和口感都不如用手撕的好吃,因为手撕的比较入味。

  4、包菜撕成合适大小的小片之后,咱们把它放到一个小盆中,然后放到流动的水下面冲洗2~3遍。在洗的时候稍微的温柔一点,不要将包菜洗烂或者是洗蔫了。

  5、把咱们准备好的干辣椒和大蒜拿出来,干辣椒先给它切成段,辣椒在切成段之前也是要先清洗一下的,因为它的表面也很脏,准备好的大蒜拿出来去掉外皮,然后拍一下,也可以先拍一下再去掉外皮,拍一下再去掉外皮的话就比较容易去皮了,拍好之后咱们给它切成蒜末。

  6、起锅烧油,倒入一点点食用油就可以了,因为咱们做的是家常版的做法,是在追求健康的基础上追求美味的。如果是在饭店里做的话,他们肯定会用油将包菜炸一下。油热了之后,咱们把包菜直接下入到锅中煸炒一下,主要是要将包菜煎一下。

翻炒包菜

  7、放入包菜之后,咱们就用铲子翻炒,不要停下来,防止包菜糊锅。在炒的过程中用勺子砸一下包菜,这样也可以让包菜吸汁,更加入味。炒到包菜略微透明的时候,咱们出锅放到一个盘中待用。

放点酱油出锅

  8、再一次起锅烧油,然后加入大蒜,干辣椒,爆出香味。炒出香味之后,接着把包菜再放进去,继续快速的翻炒,翻炒到包菜七八成熟的时候,咱们往里面加一点点水,然后再倒上适量的酱油。翻炒均匀之后就可以出锅了,一道非常美味的家常版手撕包菜就做好了。

  手撕包菜的好吃做法

  1、包菜一定要用手撕成小片。

  2、如果比较喜欢吃肉的话,在做这个手撕包菜的时候,还可以稍微加一点肉末。

  好了,以上就是和大家分享的手撕包菜做法,是不是很简单快捷,还营养入味,是一道不错的家常菜选择。如果你喜欢这篇文章,可以关注我们的网站,每天分享各种健康美味的食谱和烹饪技巧。

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