香干炒肉的家常做法 特别适合下饭关键做法还简单【图片步骤】

　　豆腐，我们平时吃得很多，但是香干人可能吃得比较少，喜欢吃香干的人觉得它香又好吃，米饭和酒都不错。不喜欢的人认为香干不够新鲜，价格比豆腐贵一点。今天，我想和大家分享一个相对简单的香干做法，一般香干炒肉都是湘菜菜馆多一些。制作香干并上菜很简单。如果你喜欢，你可以先收集。你有时间可以试试。

　　香干炒肉的家常做法

　　材料：猪肉、香干、生姜、大蒜、葱

　　调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油

　　【详细做法】

　　1.准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。

　　2.焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的猪肉放一边备用。锅里放水烧开，把切好的香干倒进去焯一下水，大概焯水1-2分钟，焯一下水可以去一下豆腥味跟香干身上的脏东西，焯好水的香干捞出来沥干水分备用。

　　3.锅里放入一点食用油，把准备好的猪肉倒进去煎一下，把猪肉煎到出油就可以了，接着放入大蒜跟生姜丝炒出香味，最后放入一勺豆瓣酱，如果没有也可以用老干妈代替。炒出红油之后，把准备好的香干倒进去，接着倒入少许的料酒，翻炒1-2分钟。时间到了之后，来调一下味，放入一勺生抽、一勺蚝油、不用放盐了，最后放入葱段，把它们翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道又香又下饭的炒香干就算是做好了，味道非常不错，喜欢的赶紧试一下吧。

　　其实香干的味道很好，特别适合食用，而且它也是用豆腐做的，所以它的营养价值和豆腐没什么区别。香干要想好吃，还有一点讲究。它不像豆腐。随便炒一下，味道很好。香干一般适合稍重的口味，豆腐则适合不同的口味。