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家常炒腐竹的做法 没有肉也能炒的很香吃了不会很油腻【图片做法

栏目分类:小炒   发布日期:2021-01-25 18:07:42   作者:行走的菜谱   浏览次数:
腐竹是一种豆制品,豆香味浓郁,富含蛋白质和多种矿物质,具有清热润肺止咳的功效。腐竹味道特别,坚韧爽口,很多人都喜欢吃。腐竹的制作方法多种多样,如冷拌腐竹、红烧腐竹等。每种方法都很美味。腐竹需要事先用水浸泡。让我们把腐竹充分浸泡并软化。让我

  腐竹是一种豆制品,豆香味浓郁,富含蛋白质和多种矿物质,具有清热润肺止咳的功效。腐竹味道特别,坚韧爽口,很多人都喜欢吃。腐竹的制作方法多种多样,如冷拌腐竹、红烧腐竹等。每种方法都很美味。腐竹需要事先用水浸泡。让我们把腐竹充分浸泡并软化。让我们一起分享腐竹做的美味佳肴和西红柿。不会很油腻很好吃。如果你喜欢的话,赶快试试。

  食材准备:腐竹、西红柿、木耳、金针菇、小葱、青椒、生姜、生抽、盐、食用油

  家常炒腐竹的做法

  1、准备适量腐竹,先掰成小长段,放入大盆中,倒入适量清水没过腐竹,浸泡2个小时,将腐竹充分泡发泡软,2个小时后将腐竹捞出沥干水分,然后再切成4cm左右的小段,全部切好之后装入盘中备用;另外准备一些干木耳,提前用清水泡发,1个小时后将木耳洗净并将根部切掉,撕成小块备用;青椒切成小块,小葱切成葱花,葱白和葱绿分开放置,生姜切成末,西红柿切成小块,金针菇切掉根部,然后撕成小朵,洗净后备用;

家常炒腐竹的做法1

  2、起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后加入适量食盐,然后倒入切好的腐竹焯水1分钟,1分钟后将腐竹捞出,沥干水分备用;随后再倒入泡发好的木耳以及金针菇,焯水一分钟后捞出沥干水分备用。

家常炒腐竹的做法2

  3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后加入切好的姜末以及小葱白部分,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后下入切好的西红柿,转中大火不断翻炒,将西红柿炒软后加入适量盐,继续翻炒出汁水翻炒出来;

家常炒腐竹的做法3

  4、西红柿炒出汁水后,倒入焯好水的木耳以及金针菇,开始翻炒均匀后加入焯好水的腐竹以及青椒,继续翻炒均匀,然后开始调味,加入适量盐、生抽,开大火快速翻炒,大概翻炒1分钟左右,最后撒上一些葱花点缀增香,快速翻炒均匀后就可以关火出锅了,盛入盘中,这道非常简单的家常烧腐竹就做好了,腐竹吃起来有嚼劲更入味,特别好吃下饭。

家常炒腐竹的做法4

  家常炒腐竹怎么做好吃

  1、腐竹最好是用冷水浸泡,千万不要用热水,否则腐竹外层变得软烂,但是里层没有泡发开,影响口感。

  2、炒西红柿的时候,可以加入适量盐,这样更容易将西红柿的汁水炒出来,不喜欢吃西红柿外皮的可以先用开水浸泡几分钟去掉外皮。

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