当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 小炒 >

【青椒炒肉片的家常做法】和大家分享一个自制的青椒肉片炒法

栏目分类:小炒   发布日期:2021-02-05 16:03:01   作者:行走的菜谱   浏览次数:
青椒炒肉片是家常菜。青椒又称甜椒。蔬菜辣椒富含多种维生素。它和猪肉一起吃更有营养。今天,我想和大家分享一个自制的青椒肉片炒法。记住这一点,肉片更美味,而且适合饮用和食用。如果你喜欢烹饪,你可以试试这个方法。 青椒炒肉片的家常做法 1、首先准备

  青椒炒肉片是家常菜。青椒又称甜椒。蔬菜辣椒富含多种维生素。它和猪肉一起吃更有营养。今天,我想和大家分享一个自制的青椒肉片炒法。记住这一点,肉片更美味,而且适合饮用和食用。如果你喜欢烹饪,你可以试试这个方法。

青椒炒肉片

  青椒炒肉片的家常做法

  1、首先准备一下食材:大葱一段切成葱花,生姜一块切成姜片,大蒜几粒切成蒜片。红干椒几个切成段,再抓几粒花椒一起放入料碗中。

青椒炒肉片的家常做法

  2、猪瘦肉三两左右,切成一元硬币厚的薄片,放入水盆中浸泡5分钟,这样可以使炒出来的肉片口感更嫩。

  3、然后控去肉片里的水分,加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒适量。用手抓匀打上劲,放在一边腌制五分钟。

  4、腌好以后,撒上少许干淀粉拌一下,顺一个方向搅拌,使肉片均匀的裹上淀粉。再加入少许植物油拌匀,这样可以使肉片比较松软。

  5、炒锅烧热,倒入食用油,等油温烧至四成热时,下入腌好的肉片。用勺子轻推抖散,避免肉丝粘连,30秒后倒出控油。

  6、锅内留底油,倒入红干椒,花椒和葱姜蒜爆香。再下入青椒,快速翻炒几下。

  7、然后倒入滑过油的肉片。加入食盐,白糖,味精各2克,鸡精1克,老抽,料酒各适量。开大火,翻炒化开调料,淋入少许明油,再简单翻炒片刻,就可以关火起锅装盘了。

  好了,这个营养又美味的青椒炒肉片准备好了。看起来很简单吗?如果你学会了,就尽快尝试。肉丝或肉片是30秒即好,也就是滑几下,变色就可以了,再炒就老了。要是掌握不了火候的,可以用很小的火来炒肉丝或肉片,这样可以多炒一会,待汁收干就好了。

相关热词:   肉片做法   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们