煮鸭肉怎么煮好吃_啤酒鸭肉这样煮，越吃越想吃!偶尔作为家里的大厨，给家人做美味的菜式，必然会几道拿手好菜，这道菜就很适合在家里做，还很有特色，最关键是好吃，如果你正在学一两首拿手好菜，我强烈推荐学它，啤酒鸭做法简单方便，食材菜市场都有。鸭肉的营养也丰富，大家可以百度一下就知道了，它有补虚、消毒热、利水道、滋阴清热、利小便的作用等等等。但是感冒的时候最好不要食用哦。

　　煮鸭肉怎么煮好吃

　　教大家啤酒鸭做法主要食材：鸭半只(鸭一般比较大只，所以一半就已经炒得一大盘了~每次买一只可以分两餐煮哦)，啤酒一瓶，配菜/调味：蒜米，生姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，橙皮，白糖，食盐，生抽，老抽，蚝油，油。

　　烹饪步骤如下：

　　1.先准备好配料：一小抓的花椒粒，六七个干辣椒(爱吃辣的可以多放些)，两瓣蒜米，几片生姜片，一个八角，一片香叶，一瓣橙皮，待用;

　　2.锅内入水，鸭肉冷水下锅焯水，煮至上面漂浮沫沫;

　　3.取一个漏盆，倒入焯过水的鸭肉，再清水清洗一遍，沥干水份;

　　4.锅内入少量油，倒入鸭肉翻炒，放入姜片，继续翻炒出油;

　　5.接着入所有配料，继续翻炒一下，炒出香味;

　　6.重要的一步就是放啤酒啦~半只鸭，大约放半瓶啤酒即可(啤酒的量，不完全没过鸭肉，大约在七八分左右)，加一勺食盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，翻炒均匀后盖上盖子，焖煮约十来分钟，待收汁即可;

　　7.最后出锅前放两勺的蚝油调味，翻炒均匀即可。

　　啤酒鸭肉这样煮，越吃越想吃!

　　1.鸭肉一定要焯水再炒哦~

　　2.啤酒的量要控制好，不是越多越香的，反而放过量的啤酒会苦;

　　3.鸭子本身就比较容易出油，在炒鸭子的时候放少量油就行。

　　以上就是煮鸭肉怎么煮好吃的做法，啤酒鸭做法，这样的鸭肉煮出来好吃不腻没有骚味。如果您有好的建议或想吃的食物做法可以给我们留言投稿哦，我们会尽量出大家喜爱的食谱做法。