当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 鸭肉 >

广东家常菜白切沙姜鸭做法 一道非常不错的家常菜【图片步骤】

栏目分类:鸭肉   发布日期:2020-12-23 01:49:33   作者:行走的菜谱   浏览次数:
广东也算是一个美食大省,这里有各种各样的美食,其中广东人最喜欢吃的就是白切鸡,除了鸡之外,最受欢迎的可能就是鸭以及鹅了。鸡鸭鹅可以说牢牢的占据着广东人餐桌上的前几名,烧鸭烧鹅可以跟烤鸭相提并论。今天我们的主角就是鸭肉,在广东,鸭子除了用来

  广东也算是一个美食大省,这里有各种各样的美食,其中广东人最喜欢吃的就是白切鸡,除了鸡之外,最受欢迎的可能就是鸭以及鹅了。鸡鸭鹅可以说牢牢的占据着广东人餐桌上的前几名,烧鸭烧鹅可以跟烤鸭相提并论。今天我们的主角就是鸭肉,在广东,鸭子除了用来做烧鸭之外,还有着其它各种各样的美味做法,其中白切沙姜鸭就是一道非常不错的家常菜

白切沙姜鸭做法图片步骤

  广东家常菜白切沙姜鸭做法

  材料:鸭子、生姜、沙姜、葱、胡椒粒

  调料:盐、米酒、生抽、热油

  1.准备半只鸭子,清洗干净之后沥干水分,接着放入一勺盐,用盐把鸭子里里外外涂抹均匀,腌制30分钟左右。锅里放水烧开,放入生姜片、葱结、2勺米酒、一小把的胡椒粒,放一点胡椒粒主要是去腥增香,然后把鸭肉放进去,盖上锅盖,不要盖严实,留一条缝隙,最后开小火慢煮50分钟,一定要开最小的火慢慢煮熟,如果开大火做出来的鸭肉会很柴,最好就是保持水不开或者稍开。(鸭子用整只会比较好,因为我家人很多不在家,所以只用半只)

白切沙姜鸭做法图片步骤1

  2.趁着这个时间来准备一些香喷喷的蘸料,准备一块生姜、一块沙姜、一小把的葱白,先把它们切碎接着剁成末装入碗中,然后倒上热油,放入一勺生抽、适量的盐,把它们搅拌均匀备用,这个蘸料也可以根据自己口味增减。20-30分钟后,打开锅盖,把鸭肉翻个面,继续煮够50分钟,依然用最小的火。

白切沙姜鸭做法图片步骤2

  3.最小火煮了50分钟就可以关火出锅了,把鸭肉拿出来稍微放凉,接着把鸭肉斩件装盘,最后把做好的蘸料倒进去,蘸料也可以不倒进去只蘸着吃也行。另外煮好的鸭汤也可以不倒掉,可以用来泡面泡粉丝,也可以用来喝。这一道又香又好吃的沙姜白切鸭就算是做好了,味道很棒,喜欢的可以试一下。

白切沙姜鸭做法图片步骤3

  广东除了白切鸡之外,还有很多其它的白切菜,其中就包括白切鸭、白切狗等等,今天就给大家分享一道白切沙姜鸭的家常做法,这样做出来的鸭肉味道不错,又香又好吃,关键是做法也很简单,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下。专门与大家分享详细的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处欢迎各位多多指教!

相关热词:   简单家常菜      粤菜菜谱大全   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们