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【香菇蒸鹌鹑蛋的家常做法】香菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃

栏目分类:养生   发布日期:2021-05-14 22:05:26   作者:行走的菜谱   浏览次数:
天热的时候我最喜欢的一种菜就是香菇,香菇之所以叫香菇是因为它的味道特别香,而且味道鲜美。香菇的营养价值也很高,在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸,而人体需要的八种氨基酸,香菇就占有7种。香菇还有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,所以

  天热的时候我最喜欢的一种菜就是香菇,香菇之所以叫香菇是因为它的味道特别香,而且味道鲜美。香菇的营养价值也很高,在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸,而人体需要的八种氨基酸,香菇就占有7种。香菇还有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,所以很多减肥的朋友喜欢吃香菇。最重要的是它能健脾益胃,这个天气没有胃口吃饭的朋友多吃点会有帮助。

【香菇蒸鹌鹑蛋的家常做法】香菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃

  做法比较简单,跟香菇搭配的食材是鹌鹑蛋,这个食材也是营养丰富,两者搭配一起上锅一蒸,再淋上料汁,别提有多鲜美了,虽然没有加入荤菜,但是吃着比肉还香。因为是蒸出来的所以不用担心上火,感兴趣的朋友不要错过了。喜欢的这道开胃菜的话就收藏起来,在没有胃口吃饭的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

  【所需材料】

  适量鲜香菇,适量鹌鹑蛋,适量香葱,适量盐,适量生抽,生抽盐,适量蚝油。

  【香菇蒸鹌鹑蛋的家常做法】

  1.新鲜香菇用水清洗干净,搓干净表面的杂质,然后捞出来控干水分备用。

  2.然后用手把蘑菇根部地揪下来。用刀切也可以,用手揪比较方便。

  3.全部揪完后朵盘朝上摆到盘子上备用。

  4.香菇有几朵鹌鹑蛋就准备几个;香葱切成葱花备用。

  5.然后把鹌鹑蛋磕入香菇朵盘中。

  6.冷水上锅,开大火,水开之后蒸10分钟。

  7.香菇根蒂不要丢掉,去掉最坚硬的底部,其他部分剁成末备用。

  8.调个料汁。蒸香菇的水不要丢了倒进碗中,加入适量生抽,适量盐,适量蚝油,搅拌均匀备用。

  9.起锅烧油,油热后下入前面剁好的香菇根部的末,翻炒一下,炒到变软,再把前面调好的料汁倒进去,煮开,煮到浓稠就可以出锅了。

  10.把料汁淋入蒸好的香菇鹌鹑蛋中,最后撒点葱花点缀一下就可以了。营养美味,清淡不上火,特别适合天热的时候吃哦!

  【香菇蒸鹌鹑蛋怎么做好吃】

  1.没有鹌鹑蛋的朋友可以把鸡蛋搅散,然后舀入香菇朵盘中,蒸出来的味道差不多哦!

  2.喜欢吃辣的可以在做料汁的时候加一点辣椒进去。

  3.蒸香菇的水不要丢掉了,这个汁水鲜香,也要营养。

  4.不建议使用干香菇,形状难整。

  入夏之后天气是一天比一天热,天一热带来的连锁反应有:没有胃口吃饭、出汗多、精神状态差等等。出汗大及时补充水分就可以了,但是这个没有胃口吃饭就比较难搞,尤其是看到煎炸的食物,更加没有胃口吃饭,还有点反胃。这个天气吃多了这些煎炸的食物很容易上火,晚上容易烦躁睡不着觉,所以我们在饮食上要吃清淡一点的食物。这个季节我很喜欢吃蒸菜,蒸菜能很好保留食材的营养成分,蒸出来的菜也不容易上火。

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