秋梨膏的熬制方法润肺去燥效果好

　　入秋已经有好长一段时间了，秋天气候干燥，嗓子比较容易不舒服。每年一到这个季节，家里的梨都没断过，润肺止咳去燥，除了当水果吃，还会熬秋梨膏。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳，相传始于唐朝。做法简单，味道好，效果好，老人孩子也都非常喜欢喝。

　　秋梨膏的熬制方法

　　所需食材：6个梨，1个罗汉果，2片姜，10颗红枣

　　1、先把所有食材准备好，梨选用秋梨、雪梨、鸭梨好，如果没就用别的梨。6个梨重约1700g，洗净去皮去核，再切成小块。再加10颗红枣，口感好，也更营养，去核切条，然后再切2片姜。

　　2、切好之后放入榨汁机里，不用加水，直接打成汁。家里如果没有榨汁机，可以用擦丝器把梨擦成丝或末。梨汁本身就是甜的，我就没有加糖了。

　　3、再加1个罗汉果，药店基本都有卖，一个2到3元。洗净之后捏碎，放入梨汁里。罗汉果是一种非常名贵的中药材，具有清热润肺，止咳，利咽等功效，如果没有，也可以不用加。

　　4、先大火烧开，再转小火慢熬30分钟，熬梨汁的时候特别容易外溅，一定要盖上锅盖防止烫伤。梨的水分特别大，熬30分钟也不会干，熬好之后，放凉。

　　5、放凉后，用纱布把梨汁挤出来，梨渣可以吃，也可以扔。

　　6、挤出的梨汁再倒入锅内，先大火熬，熬到产生密集气泡时，转小火熬。这个过程偶尔搅拌一下即可。熬到有一点黏稠即可关火。大概需要30分钟。最后大概熬出来100g秋梨膏，浓缩的都是精华。

　　7、如果想做成梨膏糖，就需要继续熬，熬到大气泡变成小气泡，用铲子划一下，缓慢愈合，可以挂到铲子上，这种状态冷却之后就是固体的。可以滴在棒棒糖模具中，或滴在油纸上，冷却后就是一颗一颗的糖了。

　　8、每天1勺，用温水冲服，可以缓解秋燥引起的呼吸道不适。虽然没放糖，也是甜的，甜度适中，比买的都好喝。

　　以上秋梨膏做法非常简单，而且稍微变换一下烹饪方式，可以变换成更多吃法。秋梨膏是北方一种非常受欢迎的养生食谱，男女老少都合适。最适合这个季节了，很受欢迎的一道家常药膳，梨既是水果也可以是食材，不同的做法，别有一番美味，简单又营养，推荐朋友们试一下。