小吊梨汤的做法步骤 喝起来满口生津适合冬天喝 暖和

　　冬养生离不开这碗汤，软糯甜，酸甜可口，北京人离不开甜点。随着秋风，冷空气来了。站在风中瑟瑟发抖，后悔没穿秋裤。这时，如果有一碗热腾腾的甜汤摆在我们面前，真的很开心。每逢深秋初冬，家人都会炖一锅热腾腾的甜汤，下午或晚饭后喝一小碗。寒风瞬间抚慰了我的心。

　　今天，我炖了一锅甜汤，软糯又甜，酸又甜。这是老北京人不能错过的一碗甜汤。这碗甜汤是：老北京小吊梨汤。

　　老北京小吊梨汤是一道温馨的甜点，不仅银耳软糯，而且雪梨甜，还有一点酸梅。银耳素有“细菌之首”的美誉。是一种传统的保健菌，富含活性成分银耳多糖，具有良好的保健作用。银耳富含17种氨基酸、蛋白质、脂肪和矿物质。它的功效和味道与燕窝相似，而且价格比燕窝便宜得多，所以又叫民用燕窝。

　　雪梨有降血压和清热的作用。生津润燥，清热化痰。秋天，多喝些梨汤，缓解秋燥。今天，这个小梨子汤的做法很简单。本文将作一简要介绍。

　　小吊梨汤配料：银耳，雪梨，话梅，枸杞，冰糖

　　锅具：东菱养生锅一个

　　小吊梨汤的做法步骤：

　　1、银耳提前用冷水泡发，泡银耳的时候不要用热水，会破坏银耳中的营养成分，这一点一定要记住。

　　2、泡发后的银耳用手撕成小朵，撕得越小越好，撕得越小越容易出胶哦。

　　3、准备一个雪梨，用盐搓洗干净表面，然后洗干净，切成小块。削好的雪梨皮不要扔，一会儿要一起煮。

　　4、将银耳加水一起倒入东菱养生锅中。水量不要超过最大水位线。

　　5、加入切好的雪梨块一起煮。

　　6、将梨子皮一起放入东菱养生锅中炖煮。这样煮出来的梨汤颜色更加好看，味道更甘甜。

　　7、放入适量黄冰糖一起煮，如果没有黄冰糖可以用白冰糖代替。不建议用白糖，白糖有润肺的作用，而白糖会生痰，对呼吸道不好。

　　8、放入几颗话梅一起煮，话梅不要放太多，否则味道喝起来太酸了。

　　9、所有材料放入养生锅后插好插头，先调“快煮”，烧开之后转“慢煮”煮1小时。

　　我用的这个保温壶有点特别。整个过程用玻璃可视化，锅内配料状态一目了然。高硼硅酸盐玻璃相对安全，无异味，很符合养生主题。这个玻璃壶可以直接煮东西。烹调后可直接上桌。它很漂亮，还可以少洗一碗汤。一个半小时后，银耳就快熟了。加入枸杞子装饰，增加这汤的营养价值。

　　枸杞煮熟后，老北京小吊梨汤就做好了。我通常中午做银耳，然后炖。只是下午3点多，正是喝下午茶的时候。坐在深秋的阳光下，捧着一碗热腾腾的小挂梨汤，一口一口地喝着，每一口都是幸福的滋味。这种小吊梨汤是冬养生必备的甜点，老人和孩子都可以喝。建议每周给家人煮一壶。味道很好，很容易做。今天的小吊梨汤在这里分享。欢迎在评论区分享。