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腊肉蔬菜粥制作步骤,这样做特别好吃,一定要试一下!

栏目分类:   发布日期:2021-01-15 20:24:31   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天,我想和大家分享一份美味的腊肉蔬菜粥。我不需要炒菜。家里有四川泡菜,全家人都很喜欢。我妈平时吃的蔬菜不多,老人的饮食本身也不大,所以经常便秘,于是她煮了一个高膳食纤维的粥,用了富含膳食纤维的八宝米,加了高营养高粘度的燕麦片,又加了蘑菇

  今天,我想和大家分享一份美味的腊肉蔬菜粥。我不需要炒菜。家里有四川泡菜,全家人都很喜欢。我妈平时吃的蔬菜不多,老人的饮食本身也不大,所以经常便秘,于是她煮了一个高膳食纤维的粥,用了富含膳食纤维的八宝米,加了高营养高粘度的燕麦片,又加了蘑菇、南瓜和蔬菜,营养丰富,但轻元素的味道有点淡。老人不喜欢吃海鲜,平时做肉末粥,所以今天我们加一点腊肉丁,这是老人们的最爱。腊肉属于腌制食品,所以你不必担心吃得少。它真的很好吃很简单。我们来看看。

腊肉蔬菜粥制作步骤,这样做特别好吃,一定要试一下!

  【食材】黄金八宝米100克、燕麦片40克、贝贝南瓜一个、香菇两个、腊肉100克、小油菜一把、小葱两棵

腊肉蔬菜粥制作步骤,这样做特别好吃,一定要试一下!

  【腊肉蔬菜粥制作步骤】

  1、准备好原材料。

  2、香菇清洗干净,然后用温水泡发,这个香菇特别干,不易很快泡好,所以我用刀剁成小块后再泡的,这样缩短泡发时间,大约泡一个小时。

  3、我用的30天不重样粥的其中一袋,一袋是100克,这一袋是八宝米,是一些粗粮类,所以也提前泡一泡,我用温水泡了一个小时,时间充分的话可以泡的时候稍微长一点。

  4、腊肉切成小丁。

  5、贝贝南瓜去瓤后切成小块,切得小一些,小油菜切碎备用。

  6、泡发好的香菇也改刀切的小一些,最好是薄片。

  7、锅里加入少许油,加入葱白末炒香。

  8、加入腊肉丁和香菇片翻炒。

  9、加入八宝米和南瓜再翻炒翻炒,因为这样炒容易糊锅,所以炒的时候把泡香菇的水倒入,这样炒一炒,煮出来的粥味道更好。

  10、加入适量水,大火烧开后改为中小火煮一个小时左右。

  11、再加入燕麦片煮十几分钟,我用的是新疆的裸燕麦片,这种燕麦片很容易煮到黏稠状,如果不易煮黏稠燕麦片的就要早点加入。

  12、加入小油菜末翻匀,再煮一分钟即可。

  13、撒上葱花即可。

  腊肉蔬菜粥怎么做好吃

  一、不加腊肉的话也可以换成肉末,将肉末用生抽、胡椒粉、淀粉等抓匀后,等粥煮熟后加入煮熟即可;

  二、煮的时间根据实际情况和自家喜欢的软烂程度来定;

  三、有胡萝卜的话加点胡萝卜丁也是不错的。

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