当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 早餐 >

【糖浆面包圈的做法】早餐做这个吃再也不怕小孩不吃早餐

栏目分类:早餐   发布日期:2021-05-15 21:39:10   作者:行走的菜谱   浏览次数:
面包让人喜欢的是它的口感,松软蓬松又香甜。面包是西式的做法,我们国家也有类似这样的做法,那就是包子、馒头等,不同的是口感,西式甜点吃几口容易腻,包子馒头则不会。做面包需要的工具特别多,需要高筋面粉、烤箱等等,这些并不是家家户户都必备的,买

  面包让人喜欢的是它的口感,松软蓬松又香甜。面包是西式的做法,我们国家也有类似这样的做法,那就是包子、馒头等,不同的是口感,西式甜点吃几口容易腻,包子馒头则不会。做面包需要的工具特别多,需要高筋面粉、烤箱等等,这些并不是家家户户都必备的,买来做一两次就闲置就得不偿失了。我们可以做一个类似的,孩子一样喜欢,也就是稍微把包子馒头加工一下,味道就会变得比面包好吃。

【糖浆面包圈的做法】早餐做这个吃再也不怕小孩不吃早餐

  今天这道美食做法特别简单,吃着比面包好吃,孩子也很喜欢,吃过之后变得天天惦记着我做的这道美食了。现在一有空就会做上一回,怕吃得太单调,内里我都会加上豆沙馅,吃着更有风味。表面也淋上了一层糖浆,冷却变硬之后会像镜子一样反光。咬上一口嘎嘣脆,入口甜丝丝的,孩子说它最喜欢的就是这里,入口就化的甜跟蓬松的面皮混合口感特别神奇。有喜欢的朋友可以收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

  【所需材料】

  200毫升纯牛奶,一个鸡蛋,25克白糖,5克酵母,3克盐,500克面粉,适量豆沙馅,适量冰糖。

  【糖浆面包圈的做法】

  1.200毫升纯牛奶倒入盆中,加入25克白糖、5克酵母,把酵母搅散开来。

  2.然后少量多次地往里面加入面粉,搅拌到粘稠,再加入3克盐增加面粉筋性,然后继续搅拌一下。

  3.然后再往里面加入面粉,搅拌至面絮状。

  4.下手揉成偏软的面团。盆底刷点油,放入面团。面团表面也抹点油。盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。

  5.准备适量的豆沙馅,全部搓圆备用。

  6.发酵好的面团体积变大,内部充满空气,肉眼可见都是拉丝蜂窝状。

  7.案板上抹点油,将面团移过来,给它揉搓排气。揉到原来的大小再搓成长条,直接用手揪出小面团。

  8.取一份面剂子,揉圆,再稍稍按扁,包入一颗红豆馅。然后按照自己习惯的手法把口封住。

  9.全部做好之后按扁放一边,盖上保鲜膜,再次饧发20分钟。

  10.饧发好的生坯体积明显变大,拿起来手感轻飘飘的,说明饧发到位了。

  11.锅中倒油,油6成热下入生坯,开最小火慢炸。

  12.底面变色后给它翻个面,继续小火慢炸。

  13.炸到体积变大,两面金黄就可以捞出控油了。

  14.锅中倒入适量冰糖,倒入跟冰糖齐平的清水,用平底锅的朋友就加入能把冰糖煮化的量。

  15.开小火慢慢熬,一直熬到枣红色。

  16.然后将面饼放入锅里,蘸上一面的糖浆,出锅后放一边晾凉。

  【糖浆面包圈怎么做好吃】

  1.看过锅底开始冒泡泡说明六成油温就达到了。

  2.牛奶可以替换成等量的清水。

  3.不想油炸就蒸,蒸出来的清淡一点。

  4.炸过的油不要丢掉,过滤掉杂质还能继续用。
  面食我家虽然不是一日三餐都在吃,但是其他除了正餐的时候大部分都是吃面食制作的零食。我家孩子最是喜欢吃,自从带他逛街买过一次面包屋里面的食物吃过之后,天天都惦记着什么时候能吃上。孩子想吃的不可能每次都买,商业食品大家都清楚,为了追求口感味道,里面或多或少都会有一些添加剂。所以一般我都是自己做来给孩子吃的,孩子也刚好喜欢吃。

相关热词:   小孩爱吃   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们