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【金针菇鸡蛋饼的做法】很脆很好吃,再配上鸡蛋和胡萝卜

栏目分类:早餐   发布日期:2021-05-19 20:38:41   作者:行走的菜谱   浏览次数:
金针菇是人们吃火锅、烧烤时经常点的食物。将金针菇下锅煮熟,煮熟后捞出,蘸上自己喜欢的调料即可。真好吃。今天要和大家分享的食物是金针菇,不过厨师分享的食物有点特别。看起来像个蛋糕。你可能会好奇金针菇是怎么做成蛋糕的?这个味道会好吗?接下来,厨

  金针菇是人们吃火锅、烧烤时经常点的食物。将金针菇下锅煮熟,煮熟后捞出,蘸上自己喜欢的调料即可。真好吃。今天要和大家分享的食物是金针菇,不过厨师分享的食物有点特别。看起来像个蛋糕。你可能会好奇金针菇是怎么做成蛋糕的?这个味道会好吗?接下来,厨师就和大家分享一下。

【金针菇鸡蛋饼的做法】很脆很好吃,再配上鸡蛋和胡萝卜

  买来的金针菇处理好后,再用水冲洗。其实金针菇不是很脏,洗起来很方便。最后是切成段,因为不切就很容易塞牙。我真的很郁闷的堵牙。我从来没在外面吃过。但后来发现,只要切成段就会好很多。有的朋友习惯先将金针菇焯一下再下厨。是否焯水要看个人喜好,因为对食材本身的影响不是很大,但要注意的是,时间一定不能太长,否则就没有味道了。

  金针菇蛋饼?

  准备配料:金针菇、红辣椒、青椒、胡萝卜、鸡蛋母、面粉、葱花

  调料:料酒、盐、胡椒粉、酵母粉、食用油、芝麻

  第一步,准备一根红色彩椒,切成长条备用,再准备一根青椒,去掉椒籽,切成较细的椒圈备用,胡萝卜洗净,切成大小均匀的片,用刀切成丝,放在一边备用。

  Step 2:将3枚雌卵打在碗中,加入少量料酒去除卵中的腥味,用筷子将卵打碎搅拌均匀,然后将蛋液倒入切好的金针菇v中

  洗脱液,然后用筷子将蛋液和金针菇搅拌均匀,使每一节金针菇都裹上一层蛋液,搅拌均匀后放置备用。准备250克面粉,加入约200毫升清水,拌成薄面糊。

  第三步,再准备一个大碗,将调好的面糊倒入碗中,加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝,再将之前调好的金针菇蛋液倒入碗中,加入适量的盐、胡椒和5g酵母粉,用筷子将碗中的食材搅拌均匀。可以根据个人喜好放一些调味食材,不一定按照上面的。搅拌均匀后,让碗里的食材苏醒10分钟左右。

  步骤四,打开电饼铛,加入少量食用油,用刷子将食用油涂抹均匀

  待油温升高后,将叫醒的面糊倒入锅中,用勺子平铺。面糊表面刷一层食用油。这是为了锁住水分,防止面糊表面过于干燥和坚硬。这样味道会更好。最后撒些芝麻和葱花,盖上5分钟左右。

  第五步:时间到了,趁热取出切成块,这样切完就可以吃了。最好趁热吃。

  很脆很好吃,再配上鸡蛋和胡萝卜,营养很全面。有这样的早餐也是非常好的。厨师这样做后,家里的孩子天天吵着要吃。如果你有兴趣,赶紧回家试着去做吧。方法简单易用,学过的朋友迅速转发或收藏。

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