最近家里的小孩都不怎么爱吃早餐，天天抱怨早餐不好吃不想吃，原来是他们已经把小区楼下早餐铺都吃了个边，已经腻了。这是我很头痛的事情，早餐吃什么好呢，让他们重新有食欲。于是我学了这道摊鸡蛋饼的做法，真的很简单，所以今天就分享出来，大家一起学习。

　　【摊鸡蛋饼】的做法步骤

　　食材准备：2个鸡蛋、面粉、葱花、1根火腿，盐、糖

　　1、图省事就一口气把食材混合在一起!(2大勺面粉(大概70g)、2个鸡蛋半勺盐、半勺糖、2勺葱花、半根火腿肠粒、小半碗水(125g))

　　2、有个小技巧：鸡蛋可以先打匀再放进去，这样更好拌匀，拌好的面糊是比较稀的。

　　3、平底锅放油烧热，保持小火，舀两勺面糊摊成薄饼，煎好一面再翻面。

　　这个饼是越薄越香，尤其是煎到这个底面金黄焦焦的感觉味道最棒了!趁热吃，香软可口，弹性十足，你看明天的早餐就安排个鸡蛋饼咋样?我在她们眼里大概是个没有感情的做饭机器。今天这道摊鸡蛋饼的做法分享就到这里了，用料简单，不需要用太多油煎，口感非常的松软，配上牛奶或豆浆，就是一顿完美早餐。做法也简单，保证小伙伴们看一遍就会。