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【鸡蛋饼怎么做不会碎】这样做出来的鸡蛋饼卷起来不容易碎

栏目分类:早餐   发布日期:2021-01-26 18:26:17   作者:行走的菜谱   浏览次数:
冬天,起床做早餐是一种奢侈。很多人选择在这个时候去早餐店或小吃摊买早餐,但为了健康,我还是坚持自己做早餐。冬天的早餐不需要太复杂。可以在20分钟内完成。比如说早上,我吃了一份炒菜、一个鸡蛋饼、一份葵花燕麦片、一只简单快捷的手,还有一身的能量

  冬天,起床做早餐是一种奢侈。很多人选择在这个时候去早餐店或小吃摊买早餐,但为了健康,我还是坚持自己做早餐。冬天的早餐不需要太复杂。可以在20分钟内完成。比如说早上,我吃了一份炒菜、一个鸡蛋饼、一份葵花燕麦片、一只简单快捷的手,还有一身的能量,让你整个上午都精力充沛。作为一个上班族,早餐尤其重要。

【鸡蛋饼怎么做不会碎】这样做出来的鸡蛋饼卷起来不容易碎

  今天的早餐我将集中练习鸡蛋蛋糕。许多人喜欢吃蛋饼。柔软的皮肤上覆盖着各种馅料,包括土豆丝、香肠、生菜、培根和里脊肉。通常,小吃摊上的蛋饼是这样搭配的。许多人试图在家里做煎蛋饼,但他们经常遇到两个问题。首先是煎蛋卷卷起来很容易碎。第二是煎蛋卷太烂了,无法形成。解决这两个问题很简单。接下来,我来介绍一下。

  制作蛋饼皮所需的原料并不多,只需要一点普通面粉、水和食用盐。

  鸡蛋饼制作步骤:

  1、找一个大碗,倒入普通面粉和清水。普通面粉和清水的比例大概是:1:2。当然也可以根据自己家面粉的吸水量做调整。

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  2、加入适量食用盐,这是为了增强面糊的韧劲,摊鸡蛋饼的时候不容易断。

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  3、加入食用盐之后将面糊搅拌均匀,变成如下图一般微微浓稠的面糊,太稀的面糊是不合格的哦,无法摊鸡蛋饼。太稠的面糊不容易摊开,所以也是不可取的。调好的面糊挖一勺,流下的面糊可以顺利流动就可以了。

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  4、取一个平底锅烧热,不需要倒植物油,直接将面糊倒入锅中,转动平底锅手柄,将面糊摊成饼状。如果觉得不够圆可以借助摊饼的推子推开面糊。我直接用的锅铲。

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  摊鸡蛋饼的时候一定不要倒植物油,否则锅底太滑面糊摊不开,会变成一堆面疙瘩。

  5、等面糊底部成型之后,磕入一个鸡蛋摊开,鸡蛋表面微微凝固的时候撒一些白芝麻和黑芝麻装饰。

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  6、翻面之后继续小火煎一会儿,等到鸡蛋全部熟透就可以出锅了。摊好的鸡蛋饼可以直接吃,也可以包入各种蔬菜肉类,刷豆瓣酱一起吃。

  鸡蛋饼做好之后继续用平底锅炒个白菜。白菜洗干净撕成小片,大蒜拍烂,香葱洗净切末;热锅凉油,倒入大蒜炒香,白菜下锅翻炒至断生,撒葱花和食用盐,鸡精调味,出锅装盘。炒白菜的时候可以倒一些牛奶,放入微波炉中加热,加热之后再倒入适量水果麦片,一份热乎乎的牛奶泡麦片就做好了。

  今天的早餐是:蛋饼+炒白菜+牛奶泡麦片。新鲜简单,营养可口。鸡蛋作为主食可以保证早上不饿,白菜营养清淡,对肠道有好处。牛奶谷物补充蛋白质和钙,以保持一天的能量。我最喜欢的食物是酸奶和草莓片。浸泡过的牛奶味道柔韧。干嚼时又脆又好吃。它有很浓的草莓味。

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