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【土豆丝卷饼的做法】又香又脆做早餐特别有食欲比外面卫生

栏目分类:早餐   发布日期:2021-01-26 23:55:06   作者:行走的菜谱   浏览次数:
秋天来了,气温在下降,胃口越来越好,早餐也越来越丰盛。过去,我家经常做粥菜。最近几天,我们开始用粥做早餐烙饼。有了煮蛋和清淡的菜肴,我们早餐有足够的营养和一整天的精力。今天,我要介绍一种早餐烙饼。秋天,我的家人爱上了这个烙饼。薄脆的皮上裹

  秋天来了,气温在下降,胃口越来越好,早餐也越来越丰盛。过去,我家经常做粥菜。最近几天,我们开始用粥做早餐烙饼。有了煮蛋和清淡的菜肴,我们早餐有足够的营养和一整天的精力。今天,我要介绍一种早餐烙饼。秋天,我的家人爱上了这个烙饼。薄脆的皮上裹着很多土豆丝。它又脆又好吃。土豆丝独特的酥脆味道让人非常享受。我最自豪的是这个早餐烙饼的皮很薄。炸后很脆。你吃得越多,就越想吃。

【土豆丝卷饼的做法】又香又脆做早餐特别有食欲比外面卫生

  这个早餐烙饼是用土豆丝做成的,事先用水浸泡,油炸后装进准备好的烙饼里。一起吃饭真是天作之合。周末,我抽时间做了一堆早餐烙饼,花了一个小时。如果你要上班,你也可以像我一样在周末多做些半成品。从周一到周五,每天早上简单的加工就是一顿美味的早餐,一个星期都不用为早餐发愁。

  现在我就来分享一下这个早餐烙饼的做法,感兴趣的朋友快来看看吧。

  【配料】

  饼皮:普通面粉300g / 食用盐2g / 热水153g / 植物油

  馅料:土豆 / 红椒 / 大蒜 / 植物油 / 生抽 / 陈醋 / 食用盐 / 鸡精

  土豆丝卷饼的做法

  1、普通面粉加食用盐和热水搅拌成絮状。液体量按照面粉的吸水性来添加,揉好的面团不要太硬。要比做馒头的面团稍微软一点。

【土豆丝卷饼的做法】又香又脆做早餐特别有食欲比外面卫生

  2、揉成光滑的面团,天气凉了揉面也更加轻松了,不像夏天那么汗流浃背,真是舒爽。

  3、揉好的面团分成小剂子,拍扁之后放入大盆中,表面涂适量植物油,盖上保鲜膜,静置松弛30分钟。有条件的可以静置1小时。

  4、静置面团的时候可以来准备馅料了,红椒洗干净切成条状,颜色好看,还能补充维生素。如果家里没有红椒,可以用胡萝卜代替哦。

  5、土豆去皮之后冲洗干净,擦成土豆丝,因为土豆中富含淀粉,炒之前一定要先放入清水中浸泡去除淀粉,这样吃起来才爽脆。土豆不仅富含淀粉,还富含蛋白质,氨基酸以及各种营养元素,在欧美国家是第二主食。土豆在欧美地区不仅作为菜肴吃,还能做成各种面包和吐司。

  6、大蒜拍烂放入油锅中翻炒出香味,下浸泡好的土豆丝翻炒均匀。

  7、将切好的红椒放入锅中翻炒至断生。

  8、倒入生抽和陈醋调味,如果你喜欢吃酸一点的,可以多放一些陈醋。出锅前撒一点食用盐和鸡精调味,出锅装盘。

  9、馅料炒完之后可以来处理皮的部分了。两个拍扁的小剂子叠在一起,因为小剂子表面刷了植物油,所以不用再刷油酥啦。叠在一起之后继续拍扁,擀成薄饼。

  10、平底锅加热,不用刷油,直接放入擀好的薄饼,小火加热,烙至鼓起大泡。鼓起大泡之后就可以出锅啦,烙的时候一定要小火,以免烙饼的表面出现焦点,就像我这样,火有点大了,所以有点焦,但没关系,不影响食用。

  11、平底锅加热,刷适量植物油,放入卷好的土豆丝饼,小火煎至两面金黄,出锅啦!

  把烤好的烙饼放在一边冷却,然后撕开,薄皮就做好了。如果你那天不吃,你可以在这里做。把薄煎饼放凉,装在袋子里,放冰箱里冷藏,第二天拿出来,用馅料包起来,再煎。我晚餐也吃煎饼,所以我要介绍给你!

  把烤好的烙饼摊开,放上炸好的土豆丝,卷起来。放土豆丝时,要注意把里面有焦点的部分卷起来。看看我的炸土豆丝煎饼。它们外表是金色的。切好后,里面装满了土豆丝。吃一口是很愉快的。我的家人都喜欢这种土豆丝煎饼。如果你喜欢它们,你一定要尝尝。

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