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【水煮荷包蛋的家常做法】早餐荷包蛋这样做不会散开

栏目分类:早餐   发布日期:2021-02-21 01:28:35   作者:行走的菜谱   浏览次数:
这两天我觉得越来越冷。如果我早上不想起床,熬夜最直接的后果就是没有时间做早餐。但早餐是必须要吃的,时间来不及做一个简单的水煮荷包蛋吧。结果,水煮鸡蛋都散了,上面浮着很多泡沫,一点都不好看。虽然没有耽误进食,但严重影响食欲。我早上不想吃东西

  这两天我觉得越来越冷。如果我早上不想起床,熬夜最直接的后果就是没有时间做早餐。但早餐是必须要吃的,时间来不及做一个简单的水煮荷包蛋吧。结果,水煮鸡蛋都散了,上面浮着很多泡沫,一点都不好看。虽然没有耽误进食,但严重影响食欲。我早上不想吃东西。看到这种水煮鸡蛋,我没有胃口,一口也吃不下。儿媳看到我的荷包蛋忍不住笑了。她说我像这样毁了好鸡蛋。于是她给我做了一碗漂亮的荷包蛋,胃口大增。

【水煮荷包蛋的家常做法】早餐荷包蛋这样做不会散开

  媳妇说,煮水煮蛋是要掌握一定的技巧,做这些步骤,水煮蛋是圆的,看上去很嫩,不撒花,锅里没有泡沫。我要和你分享我儿媳做水煮蛋的技巧。如果你不知道早餐吃什么,就吃一碗热水煮鸡蛋吧。几分钟后就好了。又营养又暖和。

  【水煮荷包蛋的家常做法】

  首先将准备好的鸡蛋打入碗中,加入少许凉白开,适量的食盐,备用

【水煮荷包蛋的家常做法】早餐荷包蛋这样做不会散开

  然后在锅中刷一层食用油,加入适量的清水,大火烧开,然后关火,没有沸腾的气泡后倒入鸡蛋,盖上盖子焖1-2分钟,然后开中小火煮1分钟,关火焖2分钟即可,是不是特别的简单省事,就加了这么简单的几步,做出来的荷包蛋完全的不一样

  【水煮荷包蛋怎么做不散】

  1)为什么先将鸡蛋打入碗中?

  答:鸡蛋直接打入锅中,很容易被热水打散,将鸡蛋先打入碗中,再滑入锅中,这样就避免了被水冲散的现象,建议一个鸡蛋打入一个小碗中,避免鸡蛋被打散。

  2)为什么在鸡蛋中加少量的清水和食盐?

  答:鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子,不会破坏鸡蛋的形状

  3)鸡蛋粘锅怎么办?

  答:荷包蛋下入锅中不能搅拌,否则很容易被打散,但是不搅拌的又容易粘锅,所以将锅内提前刷一层油,然后再煮荷包蛋,这样鸡蛋就不粘锅了。

  4)鸡蛋什么时候下入锅中最合适?

  答:将锅中水烧开之后,关火,沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋,先不要着急煮,盖上盖子焖2分钟,然后再开火煮1分钟,关火继续焖2分钟,这样煮出来的荷包蛋圆润又好看,不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散。

  其实,看似简单的水煮荷包蛋,也需要掌握这些窍门,做这些步骤,荷包蛋好看,不起泡沫,看上去很有食欲,早餐给家人做一碗温热的荷包蛋,无论是家人还是学校的孩子,都很喜欢吃,营养又美味,方法简单,喜欢朋友不如在家里试试。

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