【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】一个简单的做法很多人都能学会

　　过去，在河南老家，想吃馅料的时候，要等到每年的2月2日，龙抬头时，家家户户都会抱着馅料。过去，一大碗面糊用两个鸡蛋。现在生活条件很好。你想吃什么就做什么，你愿意多放些鸡蛋。摊馅是我们现在常吃的蛋饼。一个蛋糕一个鸡蛋更好。今天，我们将分享一个简单的方法，使家庭早餐煎蛋卷。我们见过很多人都能学会。

　　【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】

　　我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。准备一个小盆，倒入精制面粉200克 ，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

　　温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。用筷子搅拌均匀 ，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。

　　不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。

　　食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖 。

　　30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

　　鸡蛋饼成型后，可以翻过来，另一面用木抹刀煎。喜欢吃酱油的朋友可以在上面刷上一层酱油，炒鸡蛋饼。你可以用木铲把它拿出来放在盘子里。用这种方法，剩下的蛋饼都做好了，蛋饼要趁热吃，质地柔软，凉了会影响口感，有点腥味。