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【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】一个简单的做法很多人都能学会

栏目分类:早餐   发布日期:2021-03-05 20:35:48   作者:行走的菜谱   浏览次数:
过去,在河南老家,想吃馅料的时候,要等到每年的2月2日,龙抬头时,家家户户都会抱着馅料。过去,一大碗面糊用两个鸡蛋。现在生活条件很好。你想吃什么就做什么,你愿意多放些鸡蛋。摊馅是我们现在常吃的蛋饼。一个蛋糕一个鸡蛋更好。今天,我们将分享一个

  过去,在河南老家,想吃馅料的时候,要等到每年的2月2日,龙抬头时,家家户户都会抱着馅料。过去,一大碗面糊用两个鸡蛋。现在生活条件很好。你想吃什么就做什么,你愿意多放些鸡蛋。摊馅是我们现在常吃的蛋饼。一个蛋糕一个鸡蛋更好。今天,我们将分享一个简单的方法,使家庭早餐煎蛋卷。我们见过很多人都能学会。

【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】一个简单的做法很多人都能学会

  【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】

  我们先准备几根小葱,洗净以后切成葱花,葱花放上好看还出味。准备一个小盆,倒入精制面粉200克 ,食盐5克,先打入两个鸡蛋,然后开始加水,水要分次添加,免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

【家庭早餐煎蛋卷鸡蛋饼做法】一个简单的做法很多人都能学会

  温馨小提示:加水的时候先和稠再和稀,这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。用筷子搅拌均匀 ,把面糊,鸡蛋,搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。

  不能太稠,太稠煎出来的饼会又厚又硬,也不能太稀,太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。另外还需要再准备4个鸡蛋,一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻,撒上更好看。

  食材全部准备好以后,我们取出电饼铛通电加热,加热后先刷上薄薄的一层植物油。舀上一勺子面糊倒进电饼铛内,用木铲摊成薄厚均匀的圆饼,然后盖上锅盖 。

  30秒左右馅饼成型以后,掀开锅盖,为了口感好,有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

  鸡蛋饼成型后,可以翻过来,另一面用木抹刀煎。喜欢吃酱油的朋友可以在上面刷上一层酱油,炒鸡蛋饼。你可以用木铲把它拿出来放在盘子里。用这种方法,剩下的蛋饼都做好了,蛋饼要趁热吃,质地柔软,凉了会影响口感,有点腥味。

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