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【美味简单的特色鸡蛋饼做法】这是一个简单而快速的方法

栏目分类:早餐   发布日期:2021-03-05 23:12:19   作者:行走的菜谱   浏览次数:
让我们一起努力,做一道简单美味,有浓郁家乡风味的菜吧。让我们一起成长,做一份充满爱的食物,做一份与众不同的独特食物。这是一个简单而快速的方法,做一个特色的鸡蛋饼! 美味简单的特色鸡蛋饼做法 1加入300克面粉,2克精盐,增加筋性,倒入220克温水。搅

  让我们一起努力,做一道简单美味,有浓郁家乡风味的菜吧。让我们一起成长,做一份充满爱的食物,做一份与众不同的独特食物。这是一个简单而快速的方法,做一个特色的鸡蛋饼!

【美味简单的特色鸡蛋饼做法】这是一个简单而快速的方法

  美味简单的特色鸡蛋饼做法

  1加入300克面粉,2克精盐,增加筋性,倒入220克温水。搅拌成絮状,揉成偏软的面团。

【美味简单的特色鸡蛋饼做法】这是一个简单而快速的方法

  2裹上一次性保鲜膜,醒面二十分钟。加入100克面粉,撒上五香粉,2克精盐,80克熟油,搅拌至黏稠油酥。

  3打入四个鸡蛋,筷子搅拌均匀,搅拌成絮状。二十分钟以后,去除保鲜膜。

  4案板撒上面粉,放入面团,不用揉面,揉搓成长条状,切成六等份。面团向内揉搓,揉成小团子,摆放均匀。

  5面团擀成大饼状,刷上熟油,涂抹均匀(油酥要偏黏稠)面饼两边对折,成三层状,再两边对折,成正方形。

  6裹上保鲜膜,松弛十分钟,烙饼不会硬。鸡蛋灌饼,去除保鲜膜,擀成薄片状,轻轻推擀,不要赶出油酥。

  7锅底刷植物油,放入鸡蛋饼,表面刷少许油。小火烙两分钟,烙至鼓大泡。

  8烙饼筷子扎孔,倒入鸡蛋液,用铲子翻一下面。烙至两面金黄,装盘出锅,外焦里软又多层。

  9第二种做法,鸡蛋饼刷酱料,放入生菜,烙饼卷成,装盘出锅。鸡蛋灌饼这样做,刷上秘制酱料,简单又好吃(倒入少许凉油,放入葱花爆香,加入甜面酱熬制)

  美味简单的“鸡蛋饼”完成了,简单营养,大人小孩爱吃,来学吧,尽享与家人的快乐!

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