【美味简单的特色鸡蛋饼做法】这是一个简单而快速的方法

　　让我们一起努力，做一道简单美味，有浓郁家乡风味的菜吧。让我们一起成长，做一份充满爱的食物，做一份与众不同的独特食物。这是一个简单而快速的方法，做一个特色的鸡蛋饼!

　　美味简单的特色鸡蛋饼做法

　　1加入300克面粉，2克精盐，增加筋性，倒入220克温水。搅拌成絮状，揉成偏软的面团。

　　2裹上一次性保鲜膜，醒面二十分钟。加入100克面粉，撒上五香粉，2克精盐，80克熟油，搅拌至黏稠油酥。

　　3打入四个鸡蛋，筷子搅拌均匀，搅拌成絮状。二十分钟以后，去除保鲜膜。

　　4案板撒上面粉，放入面团，不用揉面，揉搓成长条状，切成六等份。面团向内揉搓，揉成小团子，摆放均匀。

　　5面团擀成大饼状，刷上熟油，涂抹均匀(油酥要偏黏稠)面饼两边对折，成三层状，再两边对折，成正方形。

　　6裹上保鲜膜，松弛十分钟，烙饼不会硬。鸡蛋灌饼，去除保鲜膜，擀成薄片状，轻轻推擀，不要赶出油酥。

　　7锅底刷植物油，放入鸡蛋饼，表面刷少许油。小火烙两分钟，烙至鼓大泡。

　　8烙饼筷子扎孔，倒入鸡蛋液，用铲子翻一下面。烙至两面金黄，装盘出锅，外焦里软又多层。

　　9第二种做法，鸡蛋饼刷酱料，放入生菜，烙饼卷成，装盘出锅。鸡蛋灌饼这样做，刷上秘制酱料，简单又好吃(倒入少许凉油，放入葱花爆香，加入甜面酱熬制)

　　美味简单的“鸡蛋饼”完成了，简单营养，大人小孩爱吃，来学吧，尽享与家人的快乐!