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【家庭版的水煮肉片做法步骤】肉片嫩滑可口。最重要的是它非常简

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-03-28 14:57:45 作者:行走的菜谱 浏览次数:
我早上起床时,下着毛毛雨,天气突然变冷了。当我打开手机时,温度超过了十度,实在是太冷了。早上,我还穿着外套去市场买菜。当天气变冷时,我总是想玩火锅。但是玩火锅需要更多的人。现在不是周末也不是假期,所以我买了猪肉片。通常,我们出去吃饭时,喜

  我早上起床时,下着毛毛雨,天气突然变冷了。当我打开手机时,温度超过了十度,实在是太冷了。早上,我还穿着外套去市场买菜。当天气变冷时,我总是想玩火锅。但是玩火锅需要更多的人。现在不是周末也不是假期,所以我买了猪肉片。通常,我们出去吃饭时,喜欢点酸汤肥肉。但是牛肉片太薄,价格太高。所以现在猪肉降价了,我就多买了几斤猪肉回家,想吃的时候就拿出来。我孩子最喜欢的是水煮肉片。每次天气变冷,我都喜欢点这道菜。我每三天吃一次。

【家庭版的水煮肉片做法步骤】肉片嫩滑可口。最重要的是它非常简

  【家庭版的水煮肉片做法

  食材:瘦肉一块,莴笋一根,黄豆芽适量,香菜两棵,火锅底料一块,辣椒面两勺,干辣椒、花椒各适量,淀粉一勺,料酒意思,食盐一勺,食用油适量。

  烹饪方法:

  步骤一:首先把瘦肉清洗干净,切成薄片加入淀粉,食盐,料酒,食用油调味。

  步骤二:加入适量清水抓拌均匀腌制20分钟。

  步骤三:莴笋去皮洗净切成薄片,香菜洗净切成小段,黄豆芽清洗干净控干水分备用。

  步骤四:锅中倒入适量食用油,放入火锅底料炒出香味,倒入清水大火烧开。

  步骤五:放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟,煮熟捞起装盘。

  步骤六:接着又入腌制好的肉片煮一两分钟,煮至变色捞起。

  步骤七:把肉片码在莴笋黄豆芽上,汤汁也一同倒入。

  步骤八:锅中倒入食用油,放入浸泡过的干辣椒,花椒,辣椒面干煸出香味出红油,淋在水煮肉片上。

  步骤九:撒上香菜段点缀就可以开吃啦!鲜嫩美味又简单,而且又实惠,喜欢的不妨也试试吧!

  今天,我的孩子要的是水煮肉片,所以我想和大家分享一下步骤。肉片嫩滑可口。最重要的是它非常简单。厨房的白色很容易看到。你想要什么样的配菜?加些什么配菜就行了。我的孩子最喜欢吃豆芽和莴苣,所以我加了豆芽和莴苣、香菜等,这可以煮出锅来。它比牛肉便宜,比羊肉好。你吃得越多,就越享受。每次煮一个大盘是不够的。你一上桌就会被清理干净的。这道菜怎么做。如果你喜欢,就做吧。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:猪猴酱是什么

答:这个酱料焖肉很好吃的,是柱侯酱,不是猪候酱。

问:讲解的不错😊,四川一般最后喜欢用油泼干海椒

答:就是,最后都是一大堆海椒面然后热油一浇,小时候家里就这么教我们做

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:大爷这蒸米饭为什么要放油

答:陈米放油卖相好,20年秋天稻子磨的大米不需要油,放几滴油,出来的米饭粒粒分明。如果你喜欢吃软点的 可以用开水蒸

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:蒜油? 没见过卖这个东西的啊

答:自制蒜油,1市斤,一头蒜,花椒适量(约30粒)。油入锅,油温在70度左右将蒜放入,炸至蒜微黄时将花椒一并放入油内,花椒炸至深黄色时关火,将蒜与花椒捞出扔掉,蒜油制作完成,油菜炒香菇可直接用此油。

相关热词:   小孩爱吃      水煮肉片做法   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[青岛]的用户看了猪肉菜谱说:

这个锅是什么锅呀?做的菜品相太好了,看着就想吃,锅的信息说一下

来自[上海]的用户看了猪肉菜谱说:

调料也太多了吧 看着都是加这个加那个

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

来自[合肥]的用户看了猪肉菜谱说:

首先用活水冲洗排骨,千万别用水泡,然后将冲洗干净的排骨放入凉水锅中,小火慢热至水沸,马上捞出排骨温水洗净浮沫放凉,再放入有葱姜的冷水砂锅中,中火煮沸后调小火慢炖,这是清炖排骨,肉柔软汤清白,可在八分熟时放盐,也可蘸酱油汁食用。

来自[梅州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖排骨主要的几个步骤是:冷盐水浸泡去血水,温水下锅焯水,水沸腾就捞出,放入温水中洗净。喜欢清汤的可以不放味极鲜和糖色,最后15分钟出锅的时候加入盐

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