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【福鼎肉片汤的家常做法】福鼎肉片汤怎么做好吃

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-17 23:53:21 作者:行走的菜谱 浏览次数:
福鼎猪肉片,是福建省著名的传统美食小吃。 这道菜有数百年的历史。 您可以在街道和小巷中看到它。 许多人将其用作早餐。 汤很热。 感觉到切成薄片的肉吸收了汤的新鲜香气,Q变得光滑。 在切成薄片的肉中加入一点香菜和腌制的辣椒,使切成薄片的肉的光滑度具

  福鼎猪肉片,是福建省著名的传统美食小吃。 这道菜有数百年的历史。 您可以在街道和小巷中看到它。 许多人将其用作早餐。 汤很热。 感觉到切成薄片的肉吸收了汤的新鲜香气,Q变得光滑。 在切成薄片的肉中加入一点香菜和腌制的辣椒,使切成薄片的肉的光滑度具有香菜的香气和腌制的辣椒的酸辣味,使您吃到停止为止。 坠落。

【福鼎肉片汤的家常做法】福鼎肉片汤怎么做好吃

  今天,我将与您分享福鼎猪肉汤的家庭食谱。 做起来并不难。 如果想吃,可以在家做。 它不会延迟每个人的时间。 有兴趣的朋友可以关注编辑。 让我们看一下福鼎猪肉汤的具体生产方法。 如果您掌握了该方法,那么开一家商店并设立摊位就没问题了!

  食材准备:瘦肉、香菜、葱花、红曲米、鸡精、料酒、泡椒、泡椒水、萝卜酸、木薯淀粉、藕粉、

  【福鼎肉片汤的家常做法】

  1、准备好以上所需要的食材,香菜和小葱切成小段,瘦肉切成块之后放入大碗里,加入少许的鸡精、食盐、1勺料酒、1小勺红曲米(可以让肉片的颜色更加鲜艳好看),再加入适量的清水,搅拌均匀之后倒入绞肉机里面打碎;

  2、将绞好的肉馅倒入碗中,加入两勺藕粉、两勺木薯淀粉,用手将肉馅沿着同一个方向抓拌,抓起肉馅往碗里重复拍打,直到肉馅拉丝粘稠,肉馅上劲为止;

  3、汤底的准备,碗中加入少许的食盐、撕一些紫菜、姜丝、1勺泡椒水、5个泡椒、5块萝卜酸,小半勺辣椒酱、再加入5滴香油增香,撒上葱花和香菜段;

  4、把肉馅平铺在盘里,将其抹平,大火将锅中的水烧开之后转中小火,用沾有少许水的勺子将肉馅挑起,一个一个往锅里放,几秒钟后肉稍微定型之后再改用大火,直到肉丸浮在水面上再煮一分钟就可以了;

  5、将煮好的肉丸和汤汁盛出倒入装有配料的碗中,再撒上葱花和香菜,捞均匀之后美味即成!

  【福鼎肉片汤怎么做好吃】

  1、肉馅最好要绞得足够细腻,这样做出来的肉片口感会比较好;

  准备好美味的福鼎猪肉汤。 它很美味。 肉嫩滑。 汤是酸辣的。 它很好吃。 在世界上真的很美味。 这是福鼎猪肉。 对于那些想吃它的人。 根据上面编辑的制作步骤,我们相信福鼎肉片将非常美味。 有了这碗福鼎肉片,外出摆摊并不是什么问题。 您可能是一年内的百万富翁。 !

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

问:北方人喜欢口感偏咸,南方人喜欢偏甜,用料方法讲解详细,又

答:对的,做法偏北方

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:这冰糖酱油在哪买

答:他家是味达美的冰糖老抽。我也用这个,这个老抽颜色确实漂亮,而且不涩。

问:放了柱侯酱又放耗油还放白糖?

答:还放了料酒跟米酒呢,还有水淀粉,我炒菜从来不用水淀粉。用了料酒就不会再用米酒。

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[乌鲁木齐]的用户看了猪肉菜谱说:

一个小细节,体现大爷的职业操守:尝完咸淡后,大爷将炒勺顺手冲洗了一下,太棒了。

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[福州]的用户看了猪肉菜谱说:

当初我有手指头的时候就是这么剁排骨

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

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