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【福鼎肉片汤的家常做法】福鼎肉片汤怎么做好吃

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-17 23:53:21 作者:行走的菜谱 浏览次数:
福鼎猪肉片,是福建省著名的传统美食小吃。 这道菜有数百年的历史。 您可以在街道和小巷中看到它。 许多人将其用作早餐。 汤很热。 感觉到切成薄片的肉吸收了汤的新鲜香气,Q变得光滑。 在切成薄片的肉中加入一点香菜和腌制的辣椒,使切成薄片的肉的光滑度具

  福鼎猪肉片,是福建省著名的传统美食小吃。 这道菜有数百年的历史。 您可以在街道和小巷中看到它。 许多人将其用作早餐。 汤很热。 感觉到切成薄片的肉吸收了汤的新鲜香气,Q变得光滑。 在切成薄片的肉中加入一点香菜和腌制的辣椒,使切成薄片的肉的光滑度具有香菜的香气和腌制的辣椒的酸辣味,使您吃到停止为止。 坠落。

【福鼎肉片汤的家常做法】福鼎肉片汤怎么做好吃

  今天,我将与您分享福鼎猪肉汤的家庭食谱。 做起来并不难。 如果想吃,可以在家做。 它不会延迟每个人的时间。 有兴趣的朋友可以关注编辑。 让我们看一下福鼎猪肉汤的具体生产方法。 如果您掌握了该方法,那么开一家商店并设立摊位就没问题了!

  食材准备:瘦肉、香菜、葱花、红曲米、鸡精、料酒、泡椒、泡椒水、萝卜酸、木薯淀粉、藕粉、

  【福鼎肉片汤的家常做法】

  1、准备好以上所需要的食材,香菜和小葱切成小段,瘦肉切成块之后放入大碗里,加入少许的鸡精、食盐、1勺料酒、1小勺红曲米(可以让肉片的颜色更加鲜艳好看),再加入适量的清水,搅拌均匀之后倒入绞肉机里面打碎;

  2、将绞好的肉馅倒入碗中,加入两勺藕粉、两勺木薯淀粉,用手将肉馅沿着同一个方向抓拌,抓起肉馅往碗里重复拍打,直到肉馅拉丝粘稠,肉馅上劲为止;

  3、汤底的准备,碗中加入少许的食盐、撕一些紫菜、姜丝、1勺泡椒水、5个泡椒、5块萝卜酸,小半勺辣椒酱、再加入5滴香油增香,撒上葱花和香菜段;

  4、把肉馅平铺在盘里,将其抹平,大火将锅中的水烧开之后转中小火,用沾有少许水的勺子将肉馅挑起,一个一个往锅里放,几秒钟后肉稍微定型之后再改用大火,直到肉丸浮在水面上再煮一分钟就可以了;

  5、将煮好的肉丸和汤汁盛出倒入装有配料的碗中,再撒上葱花和香菜,捞均匀之后美味即成!

  【福鼎肉片汤怎么做好吃】

  1、肉馅最好要绞得足够细腻,这样做出来的肉片口感会比较好;

  准备好美味的福鼎猪肉汤。 它很美味。 肉嫩滑。 汤是酸辣的。 它很好吃。 在世界上真的很美味。 这是福鼎猪肉。 对于那些想吃它的人。 根据上面编辑的制作步骤,我们相信福鼎肉片将非常美味。 有了这碗福鼎肉片,外出摆摊并不是什么问题。 您可能是一年内的百万富翁。 !

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

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