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【嫩炒猪肝的家常做法】这样做的炸猪肝既嫩又好吃

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-22 22:32:32 作者:行走的菜谱 浏览次数:
我不知道从什么时候开始,创意美食就变得越来越流行。互联网上源源不断地涌现出各种各样的新鲜菜肴,简单的食材可以变成各种样式。食谱越来越越野,而且难度也越来越大。许多朋友直接拨打电话,如果他们理解,他们将无法学习。因此,通常会有一些可爱的消息

  我不知道从什么时候开始,创意美食就变得越来越流行。互联网上源源不断地涌现出各种各样的新鲜菜肴,简单的食材可以变成各种样式。食谱越来越越野,而且难度也越来越大。许多朋友直接拨打电话,如果他们理解,他们将无法学习。因此,通常会有一些可爱的消息告诉我,我想学习一些基本的家庭烹饪方法,例如嫩煎的猪肝。炒猪肝,我相信大家都熟悉,但是美味地炒猪肝并不是那么简单。

【嫩炒猪肝的家常做法】这样做的炸猪肝既嫩又好吃

  许多人回答说,他们自己做的炸猪肝很老而且不好吃,问我有没有小费。别告诉我,我做的炸猪肝既嫩又好吃,来家里玩的朋友会按名字点菜。香嫩的猪肝很好吃,配上米饭。浓汤浸在米饭中,味道真好!其实,米饭的小窍门很简单,但是还有一个额外的步骤。不懂猪肝的朋友,快点看视频,快点学习吧〜

  【嫩炒猪肝的家常做法】

  猪肝、洋葱、青椒

  红椒、干辣椒、青蒜苗

  盐、糖、料酒、玉米淀粉

  姜片、蒜头、生抽、红烧酱油

  清水里泡出血水,切成薄薄的大片。

  加入2倍的盐、1勺料酒、2勺淀粉、姜片适量、一瓣蒜头,腌制15分钟。

  切洋葱块、青椒块、红椒块备用。

  猪肝焯水去腥,变色后马上捞出,不用等到完全变白!

  再调个料汁,生抽1勺、红烧酱油小半勺、白糖1小勺、料酒1勺。

  起锅烧油放入洋葱,加青红椒翻炒断生,加入猪肝、料汁、干辣椒、青蒜苗大火翻炒20秒,最后淋入水淀粉出锅。

  这样做出来的猪肝又滑又嫩又下饭,喜欢的朋友点个爱心收藏起来,慢慢做!

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

相关热词:   开胃菜      湘菜菜谱大全   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

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