当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

【家常菜茄子肉沫做法】教你一招,小白也能变大厨

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-29 22:44:52 作者:行走的菜谱 浏览次数:
最近天气好,大米大米终于有心情去运动.为了显示我的决心,果断的拒绝了我的朋友昨晚米饭请求呢?拒绝猛如虎,一到饭点陈狗,少吃对我来说是受害者。果然,不到一天,大脑已经占领了无,少吃是不可能的。所以我将做一个简单的午餐超级甜的订单茄子肉沫。大米大米版本

  最近天气好,大米大米终于有心情去运动.为了显示我的决心,果断的拒绝了我的朋友昨晚米饭请求呢?拒绝猛如虎,一到饭点陈狗,少吃对我来说是受害者。果然,不到一天,大脑已经占领了“无”,少吃是不可能的。所以我将做一个简单的午餐超级甜的订单——茄子肉沫。大米大米版本酱,锅炖炖,茄子软烂不油腻,味道也没有~学习蔬菜,米饭,面食是超级好!

【家常菜茄子肉沫做法】教你一招,小白也能变大厨

  家常菜茄子肉沫做法

  茄子、猪肉(肉沫)

  生抽、老抽、香醋、盐

  淀粉、葱、姜、蒜、青红椒

  茄子去皮,切成条状,大火蒸3分钟。

  准备调料汁:生抽3勺、老抽1勺、香醋1勺、食盐1勺、淀粉1勺、清水适量,搅拌均匀。

  锅里倒入植物油,把葱沫、姜沫、蒜沫、肉沫炒香。

  然后把蒸软的茄子放入锅中,淋上酱汁。

  咕嘟个3~5分钟,撒上青红椒。

  这么做茄子,三碗饭都不够吃!

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

问:这冰糖酱油在哪买

答:他家是味达美的冰糖老抽。我也用这个,这个老抽颜色确实漂亮,而且不涩。

问:放了柱侯酱又放耗油还放白糖?

答:还放了料酒跟米酒呢,还有水淀粉,我炒菜从来不用水淀粉。用了料酒就不会再用米酒。

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

问:北方人喜欢口感偏咸,南方人喜欢偏甜,用料方法讲解详细,又

答:对的,做法偏北方

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

相关热词:   茄子做法   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[福州]的用户看了猪肉菜谱说:

当初我有手指头的时候就是这么剁排骨

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[乌鲁木齐]的用户看了猪肉菜谱说:

一个小细节,体现大爷的职业操守:尝完咸淡后,大爷将炒勺顺手冲洗了一下,太棒了。

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们