当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

【家常菜可乐排骨做法】简单爆炸,快速美味,小白都能做出来

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-29 23:03:39 作者:行走的菜谱 浏览次数:
作为美食博主,凡凡经常看到厨房里的小白说不敢做荤菜。说实话,刚学做饭时,凡凡也有过这样的焦虑。我还清楚地记得,我学的第一道荤菜是玉米排骨汤。毕竟这道菜简单到小气。饭饭的大菜从排骨开始。多年后的今天,我用排骨做了一道无敌美味的小白进阶菜--可

  作为美食博主,凡凡经常看到厨房里的小白说不敢做荤菜。说实话,刚学做饭时,凡凡也有过这样的焦虑。我还清楚地记得,我学的第一道荤菜是玉米排骨汤。毕竟这道菜简单到小气。饭饭的大菜从排骨开始。多年后的今天,我用排骨做了一道无敌美味的小白进阶菜--可乐排骨。顾名思义就是焦炭炖排骨,简单爆炸,快速美味,小白都能做出来。

【家常菜可乐排骨做法】简单爆炸,快速美味,小白都能做出来

  先将买来的新鲜排骨焯水,再将可乐放入锅中慢炖半小时,一锅香喷喷的可乐排骨就完成了。排骨充分吸入可乐汁,每一块都饱满醇厚。进入后,鲜嫩的排骨微甜,口感超级惊艳。你确定不想尝尝这种快速移动的懒人排骨吗?

  家常菜可乐排骨做法

  排骨、可乐、芝麻

  八角姜片

  生抽、蚝油、料酒

  在排骨上加入1汤匙料酒,焯一下。

  锅内不要放油,放入排骨翻炒至表面微褐色即可。

  加入可乐,不加一滴水一滴油,加入八角2粒、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、生姜2片,小火慢炖30分钟。

  最后,开火收汁,撒上芝麻就出锅了!排骨本身的油脂是熬出来的,不油不腻,还软烂入味。简单到不用点赞,赶紧收藏~

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

相关热词:   排骨做法   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们