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【抖音的烤箱五花肉怎么做】一点也不逊色于红烧肉

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-05-06 23:25:09 作者:行走的菜谱 浏览次数:
五花肉红烧肉大家都不陌生。红烧肉可以说是家家户户都会做的硬菜。无论是日常三餐,还是宴请朋友,红烧肉都是必不可少的美味。红烧肉最好的材料是五花肉,肥瘦有致,肥而不腻,深受大家的喜爱。不过,今天要给大家介绍一种五花肉的新吃法,它一点也不逊色于

  五花肉红烧肉大家都不陌生。红烧肉可以说是家家户户都会做的硬菜。无论是日常三餐,还是宴请朋友,红烧肉都是必不可少的美味。红烧肉最好的材料是五花肉,肥瘦有致,肥而不腻,深受大家的喜爱。不过,今天要给大家介绍一种五花肉的新吃法,它一点也不逊色于红烧肉,甚至比红烧肉还要简单。我在过年宴上露了一手,得到了亲朋好友的一致好评。我还问了路,说回去试试。

【抖音的烤箱五花肉怎么做】一点也不逊色于红烧肉

  这五花肉是烤的。烤出来的五花肉皮脆可口,里面的肉嫩多汁。肥瘦五花肉入口即化,用辣椒粉和孜然粘上。油脂中包含了淡淡的辣味,让你一口就爱上了它。这个五花肉其实做起来很简单。抖音上学的的烤箱五花肉怎么做?今天我就毫无保留地和大家分享一下。希望你喜欢。

  配料

  五花肉,生姜,花椒,香葱,五香粉,花椒,酱油,酱油,辣椒面,花雕

  【抖音的烤箱五花肉怎么做】

  1.买一块从中间切下的五花肉,放入锅中,加入清水、姜片、花椒、葱结煮熟即可。*最好买大块的五花肉,切成正方形烤一下更好看。如果你真的买不到,就像我一样买。

  2、煮五花肉的时候,可以拌一个酱料。将五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花雕倒入小碗中搅拌均匀制成卤汁。

  3.切好后的五花肉切成正方形。小心别把它剪掉。

  4、将切好的五花肉放入大盘,倒入拌好的腌料,里外均匀涂抹。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制过夜。如果要当天吃,腌半天就可以了。?

  5.将腌好的五花肉取出,用锡纸包好,猪皮朝外,用餐纸擦拭皮肤,用叉子在猪皮表面戳孔。?

  6、将白醋刷在猪皮表面,撒上适量食用盐涂抹均匀。?

  7.?将猪肉送入烤箱,200℃烤40分钟。

  8.猪肉取出后,表面的盐分已经变得很硬。用勺子铲掉坚硬的食用盐,猪皮已经变得红润。

  9.猪皮刷上白醋,再次放入烤箱,200度烤20分钟。*仅限此处的时间和温度作为参考,可以根据自己的烤箱设定,只需烘烤至猪皮表面起泡即可。将烤好的五花肉取出,切成小块装盘。

  吃饭的时候,我喜欢蘸一点辣椒面、孜然和熟芝麻。肉香脆一口,让我上瘾。做这道菜时,一定要注意烤制的时间和火候。我们一定要烤到猪皮大面积起泡变脆,才能出炉。这才是真正的脆皮五花肉。这脆皮五花肉吃起来肥而不腻。我烤了一大碗油脂,真是让我大吃一惊。

  小贴士:

  1、做这个烧烤,一定要选择带皮五花肉。脆皮是灵魂。

  2.烤五花肉前一定要将猪皮扎破,用白醋刷一下,这样猪皮才会更加酥脆可口。

  3、烤五花肉最好一顿吃完。冷却后,猪皮就不脆了,失去了酥脆的口感。

  嗯,如果你也觉得这道菜不错,那就赶紧尝尝吧。欢迎在我的文章下方与我交流探讨。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:放了柱侯酱又放耗油还放白糖?

答:还放了料酒跟米酒呢,还有水淀粉,我炒菜从来不用水淀粉。用了料酒就不会再用米酒。

问:这冰糖酱油在哪买

答:他家是味达美的冰糖老抽。我也用这个,这个老抽颜色确实漂亮,而且不涩。

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

问:北方人喜欢口感偏咸,南方人喜欢偏甜,用料方法讲解详细,又

答:对的,做法偏北方

相关热词:   五花肉怎么做好吃   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[福州]的用户看了猪肉菜谱说:

当初我有手指头的时候就是这么剁排骨

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[乌鲁木齐]的用户看了猪肉菜谱说:

一个小细节,体现大爷的职业操守:尝完咸淡后,大爷将炒勺顺手冲洗了一下,太棒了。

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