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【抖音的烤箱五花肉怎么做】一点也不逊色于红烧肉

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-05-06 23:25:09 作者:行走的菜谱 浏览次数:
五花肉红烧肉大家都不陌生。红烧肉可以说是家家户户都会做的硬菜。无论是日常三餐,还是宴请朋友,红烧肉都是必不可少的美味。红烧肉最好的材料是五花肉,肥瘦有致,肥而不腻,深受大家的喜爱。不过,今天要给大家介绍一种五花肉的新吃法,它一点也不逊色于

  五花肉红烧肉大家都不陌生。红烧肉可以说是家家户户都会做的硬菜。无论是日常三餐,还是宴请朋友,红烧肉都是必不可少的美味。红烧肉最好的材料是五花肉,肥瘦有致,肥而不腻,深受大家的喜爱。不过,今天要给大家介绍一种五花肉的新吃法,它一点也不逊色于红烧肉,甚至比红烧肉还要简单。我在过年宴上露了一手,得到了亲朋好友的一致好评。我还问了路,说回去试试。

【抖音的烤箱五花肉怎么做】一点也不逊色于红烧肉

  这五花肉是烤的。烤出来的五花肉皮脆可口,里面的肉嫩多汁。肥瘦五花肉入口即化,用辣椒粉和孜然粘上。油脂中包含了淡淡的辣味,让你一口就爱上了它。这个五花肉其实做起来很简单。抖音上学的的烤箱五花肉怎么做?今天我就毫无保留地和大家分享一下。希望你喜欢。

  配料

  五花肉,生姜,花椒,香葱,五香粉,花椒,酱油,酱油,辣椒面,花雕

  【抖音的烤箱五花肉怎么做】

  1.买一块从中间切下的五花肉,放入锅中,加入清水、姜片、花椒、葱结煮熟即可。*最好买大块的五花肉,切成正方形烤一下更好看。如果你真的买不到,就像我一样买。

  2、煮五花肉的时候,可以拌一个酱料。将五香粉、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花雕倒入小碗中搅拌均匀制成卤汁。

  3.切好后的五花肉切成正方形。小心别把它剪掉。

  4、将切好的五花肉放入大盘,倒入拌好的腌料,里外均匀涂抹。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制过夜。如果要当天吃,腌半天就可以了。?

  5.将腌好的五花肉取出,用锡纸包好,猪皮朝外,用餐纸擦拭皮肤,用叉子在猪皮表面戳孔。?

  6、将白醋刷在猪皮表面,撒上适量食用盐涂抹均匀。?

  7.?将猪肉送入烤箱,200℃烤40分钟。

  8.猪肉取出后,表面的盐分已经变得很硬。用勺子铲掉坚硬的食用盐,猪皮已经变得红润。

  9.猪皮刷上白醋,再次放入烤箱,200度烤20分钟。*仅限此处的时间和温度作为参考,可以根据自己的烤箱设定,只需烘烤至猪皮表面起泡即可。将烤好的五花肉取出,切成小块装盘。

  吃饭的时候,我喜欢蘸一点辣椒面、孜然和熟芝麻。肉香脆一口,让我上瘾。做这道菜时,一定要注意烤制的时间和火候。我们一定要烤到猪皮大面积起泡变脆,才能出炉。这才是真正的脆皮五花肉。这脆皮五花肉吃起来肥而不腻。我烤了一大碗油脂,真是让我大吃一惊。

  小贴士:

  1、做这个烧烤,一定要选择带皮五花肉。脆皮是灵魂。

  2.烤五花肉前一定要将猪皮扎破,用白醋刷一下,这样猪皮才会更加酥脆可口。

  3、烤五花肉最好一顿吃完。冷却后,猪皮就不脆了,失去了酥脆的口感。

  嗯,如果你也觉得这道菜不错,那就赶紧尝尝吧。欢迎在我的文章下方与我交流探讨。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

相关热词:   五花肉怎么做好吃   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

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