当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

【山药怎么做好吃】山药酿肉一个非常美味的山药吃法

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-05-22 17:42:28 作者:行走的菜谱 浏览次数:
山药太香,不能这样做。加一个鸡蛋,既不炒也不炖。太香了。山药的制作方法有很多种,那么如何让山药好吃呢?山药是补品。吃了对人体有好处。山药的吃法有很多种。今天我们就来分享一个非常美味的山药吃法。不用煎也不用炖,一家人抢着吃。 配料 山药、五花肉

  山药太香,不能这样做。加一个鸡蛋,既不炒也不炖。太香了。山药的制作方法有很多种,那么如何让山药好吃呢?山药是补品。吃了对人体有好处。山药的吃法有很多种。今天我们就来分享一个非常美味的山药吃法。不用煎也不用炖,一家人抢着吃。

【山药怎么做好吃】山药酿肉一个非常美味的山药吃法

  配料

  山药、五花肉、葱花、生姜

  山药怎么做好吃

  1、先将山药清洗干净,去皮,再将山药切成0.5厘米的小块。很多人在处理山药时,如果手直接接触到山药粘液,很容易引起过敏和瘙痒,因为山药汁中含有一些皂甙,会刺激皮肤,引起刺激症状,过敏引起瘙痒。如果不小心碰到,想要快速止痒,可以将白醋涂抹在瘙痒的皮肤表面,保持一段时间,再用水冲洗干净。或者用少许食用盐,涂抹在皮肤表面,然后用温水浸泡,也可以止痒。

  2、因此,处理山药时尽量戴手套,避免直接接触山药汁。切好后,把山药片全部放在盘子里。所有切片放好后,可以用勺子重新整理。这样做出来的造型更加美观利落。

  3、先用刀把五花肉切成小块,再剁成肉末,或者直接买一些肉末。

  4、放入大碗中,加入蚝油一勺,老酱油少许上色,生抽一勺,料酒半勺去腥,加入适量盐、鸡精、十三香、花椒粉、胡椒粉,再加入姜末少许。不喜欢生姜的人也可以别管它,把所有调味料往一个方向搅拌均匀。

  5.搅拌至肉馅有点粘。添加一个,一勺玉米淀粉。加入玉米淀粉肉馅,更容易团块不松散

  6、将拌好的肉馅放在山药中间,用筷子轻轻铺平,中间打一个鸡蛋,放在蒸壁上,煮沸蒸10分钟。

  7.再准备一小碗,倒入生抽中。加入半碗清水、少许盐和鸡精,加入少许白糖提高新鲜度,搅拌少许淀粉均匀后倒入锅中,开小火慢慢煮至略有粘稠备用。

  8、山药此时也可以出锅。将熬好的汤汁均匀地淋在山药和肉上面,再加点小米辣和葱花即可食用。

  就这样,一份山药酿肉就做好了,山药口感清脆爽口,肉蛋味道鲜美可口

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

相关热词:   五花肉怎么做好吃   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们