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【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-05-25 21:09:55 作者:行走的菜谱 浏览次数:
大家好,今天给大家分享一个特别好吃的脆皮五花肉做法,很多朋友都喜欢吃,但是不会做,今天就给大家分享一个不用烤箱,不放酱油,出锅以后加香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方法,接下来一起看看是怎么做的吧.、 家常菜脆皮五花肉做法步骤 一、首先把准备好

  大家好,今天给大家分享一个特别好吃的脆皮五花肉做法,很多朋友都喜欢吃,但是不会做,今天就给大家分享一个不用烤箱,不放酱油,出锅以后加香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方法,接下来一起看看是怎么做的吧.、

  家常菜脆皮五花肉做法步骤

  一、首先把准备好的五花肉放在锅里边,像这样给他烙一下,把表面的猪毛给他取一下,像这样放在锅里烙一下,不仅可以去除猪毛,还可以去除腥味。

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

  二、烙好,以后再不才清洗干净。完完全全挤干净之后,用刀在肉上面像这样划上几刀,这样方便入味儿。好好以后放在一边备用,反正加入一小勺食盐,少加一点白糖。质量相等。再加上一些打碎的百里香多长时间的量酒?然后再把所有的食材均匀的涂抹在五花肉上面。我好以后腌制四个小时左右。

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

  三、腌好的肉冷水下锅。放大葱。一点点料酒用小火煮半个小时左右。水开以后把表面的屏幕截频去。半个小时左右差不多就煮好啦,找一份书签用竹签扎一下,能够轻轻的插进去就说明已经煮好啦。当然之后在上面抹上一层食用盐。分手来一点白醋抹均匀。在这种地方插入一根竹签,现在展示的过程中不会变形。

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

  四、倒上适量的食用油。锅上面同样两根牙签真的炸的过程中会粘锅底,留着以后放入五花肉,盖上盖子小火慢慢炸起来分钟左右,这里一定要注意,炸的过程中千万不能打开盖子,以免被溅伤,观察一下表皮的颜色,如果不是金黄色,就继续用中小火炸一会儿。这是又炸了两分钟的效果,大家再来看一下那会儿的表皮已经炸的差不多了,

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方
 

  五、最后的表皮起泡,再把它翻过来打,另外一面加的过程中我们也不能闲着,要用热油不停地浇肉皮,这样炸出来的肉皮更加酥脆。刚出道以后稍微量量,然后再复炸一次。 这种程度就差不多了,我又捞出来。你放手的时候还以为那竹签取出来。那要来听一听,就是声音脆不脆,听起来就特别有食欲感。

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

  六、把肉片给切片儿,像这种肉一定要大块大块的才过瘾。给大家分享一个蘸谍的做法,帮里边少加一点白糖,再往里边加入一勺蒜蓉。一勺辣椒酱。生抽。几滴香油。喜欢吃香菜的还可以加一点香菜,就是这样一个简简单单的酱料就做好啦。

【家常菜脆皮五花肉做法步骤】香酥脆肥而不腻,越嚼越香的制作方

  脆皮五花肉做法,蘸料汁起来特别香,又香又脆,而且吃起来肥而不腻,做法比扣肉简单,但是吃起来比红烧肉很香,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧好啦,今天的菜谱就到这里拿这里是感谢您的观看,咱们下期视频再见!

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:开水闷排骨,煮到松软出锅拌料

答:小面调料炒,辣椒切成小点的沫沫,排骨炸制微黄即可保证肉嫩,炒料一定用小小火,避免发苦

问:这不是还焯水了吗?

答:他说的意思不要直接焯水,要先洗几遍在焯水,泡盐水是利用渗透压让排骨内的血水排出。

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

相关热词:   五花肉怎么做好吃   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[惠州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖汤或砂锅菜,我也是把排骨煎一下再炖。肉特别嫩 汤特别白

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[潮州]的用户看了猪肉菜谱说:

油多得死,吃多了两块就不想吃了。

来自[湛江]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么很多人喜欢切滚刀块?切的时候方便,吃的时候不方便,不好夹,而且一边薄一边厚,受热也不均匀。我自己做饭从来不切滚刀块

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

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