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【家常菜猪肉炒蒜苗做法】一道很有营养的家常菜,家里很多人都喜

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-05-30 21:12:59 作者:行走的菜谱 浏览次数:
猪肉配蒜薹,米饭吃两碗!家乡一直流传着这样一句话。这句话的意思不难理解。指的是猪肉炒蒜苗这道美味的家常菜。相信很多人都吃过这种美食。其实也是我最爱吃的饭菜之一,尤其是8月份,天气热的时候,做一道猪肉炒蒜苗。是一道很有营养的家常菜,家里很多人

  猪肉配蒜薹,米饭吃两碗!家乡一直流传着这样一句话。这句话的意思不难理解。指的是猪肉炒蒜苗这道美味的家常菜。相信很多人都吃过这种美食。其实也是我最爱吃的饭菜之一,尤其是8月份,天气热的时候,做一道猪肉炒蒜苗。是一道很有营养的家常菜,家里很多人都喜欢吃。

【家常菜猪肉炒蒜苗做法】一道很有营养的家常菜,家里很多人都喜

  猪肉炒蒜薹口感好、香气浓,受到很多人的喜爱。不过,要想让这道美食变得美味,还是有些诀窍的。虽然这样做并不难,但如果学会了这些小方法,猪肉炒蒜薹会更好吃,更好吃。今天就给大家分享一下我家猪肉炒蒜薹的做法。如果你喜欢吃这道家常菜,可以先收藏起来,有空的时候再尝尝。

  家常菜猪肉炒蒜苗做法

  配料:猪肉、蒜苗、大蒜、豆豉

  调料:料酒、豆沙、酱油、蚝油

  “详细做法”

  1.准备一块猪肉,五花肉最好,不要五花肉。将猪肉洗净,切成薄片,装盘备用。准备几根蒜薹,先把蒜薹的梗打扁,然后把蒜薹切段,蒜薹的梗和蒜薹的叶子分开,最后把蒜剁成块备用。

【家常菜猪肉炒蒜苗做法】一道很有营养的家常菜,家里很多人都喜

  2.锅烧热,倒入冷油使锅平顺,然后倒油,再次倒入冷油,然后立即倒入猪肉煎炸,将猪肉的油炸开,将猪肉煎至两面金黄,再将多余的猪油倒出。然后加入大蒜、豆豉、蒜薹翻炒,最后加入少许料酒去除了

  鱼腥味。

  3.蒜味炒好后,加入一勺豆瓣酱。如果你不喜欢它,你可以离开它。将豆瓣酱的红油翻炒。然后倒入蒜苗叶继续翻炒。将蒜苗叶翻炒至碎。切断原料后,调好风味,倒入一勺生抽和少许蚝油,不加盐,翻炒均匀即可出锅。

  4.炒好的猪肉可以关机出锅。即使这道美味的家常菜做好了,这顿饭的效果也很好,味道也很好。你愿意的话可以试试。

  猪肉炒蒜苗做好了,跟大家分享详细的家常菜谱粤菜、家常小吃等,如果有不足之处,请指教!如果你喜欢,不妨关注一下。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

问:这冰糖酱油在哪买

答:他家是味达美的冰糖老抽。我也用这个,这个老抽颜色确实漂亮,而且不涩。

问:北方人喜欢口感偏咸,南方人喜欢偏甜,用料方法讲解详细,又

答:对的,做法偏北方

问:放了柱侯酱又放耗油还放白糖?

答:还放了料酒跟米酒呢,还有水淀粉,我炒菜从来不用水淀粉。用了料酒就不会再用米酒。

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

相关热词:   五花肉怎么做好吃   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[乌鲁木齐]的用户看了猪肉菜谱说:

一个小细节,体现大爷的职业操守:尝完咸淡后,大爷将炒勺顺手冲洗了一下,太棒了。

来自[北京]的用户看了猪肉菜谱说:

你说的生抽酱油,到底是生抽啊还是黄豆酱油啊,什么是葱油啊,加入老干妈豆豉酱就可以么,望指点

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[福州]的用户看了猪肉菜谱说:

当初我有手指头的时候就是这么剁排骨

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

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