猪肉酿白菜的经典做法
1、白菜叶用水焯一下，猪肉剁成猪肉馅，蒜剁成蒜末，辣椒剁成辣椒末备用。
6、热锅放蒜末辣椒末炒香，倒入之前调好的汁，烧一分钟即可，再把这些汁浇在蒸好的“酿白菜”上食用。
关于猪肉菜谱网友们交流答疑
问：刀口辣椒没有？ 失去了水煮肉片的灵魂
答：刀口辣椒才香，而且还要有麻椒。
问：师傅能指教一下吗？您的板栗是怎么剥得这么干净？有没有窍门
答：菜市场有剥好的板栗卖的，就像视频中的一样
问：肉片40秒钟熟了没有？
答：熟!我煮过很多次，，第一次也怀疑。。试了下，大滚水30～40秒，口感很棒，嫩!我加的是地瓜粉，本身热量大
问：有时间的话 炒锅直接炖熟排骨是不是更香？
答：要一个半小时 期间还要加水，锅小放不下那么多水，肉没熟汤没了。
问：排骨做之前不需要焯水去脏东西吗？
答：焯出去的水我能下两碗饭
问：做这几块排骨，竟然用这么多油，成本好大哦！一般家庭做菜不
答：额原来你家的油炸过之后就不能用了，炸的啥?袜子吗??
问：你买回来的生排骨那么好看，没有发灰色的表面
答：贵，有卖的，本普通排骨最少贵15元
相关热词： 白菜做法
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看了猪肉菜谱做法评论的网友
来自[岳阳]的用户看了猪肉菜谱说：
我记得我十年前上大学那会 在肯德基做兼职里头蒸米饭也要放一两滴油
来自[衡阳]的用户看了猪肉菜谱说：
全是家庭主妇在介绍具体做法!不是我想了解的!我想看的是名师的私房菜做法!
来自[东莞]的用户看了猪肉菜谱说：
为什么我煮出来很多水?
来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说：
买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上，然后直接用加冷水煮开焯水，然后用温热水清洗干净，再开水下锅炖，绝对肉嫩滑骨汁香，不信试试?
来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说：
干净，卫生，规范，厨房环境非常大气舒适，技术总结很简单明了，没一丁点的费话，下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱，谢谢!
来自[上海]的用户看了猪肉菜谱说：
调料也太多了吧 看着都是加这个加那个
来自[佛山]的用户看了猪肉菜谱说：
排骨泡水洗净，锅里热油加入排骨，炒到排骨变色，加水没过排骨，姜葱八角老抽，慢炖半个多小时收汁，临出锅加盐
