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木耳炒肉片的家常做法_木耳炒肉怎么炒好吃

栏目分类:猪肉 发布日期:2020-06-09 16:43:25 作者:行走的菜谱 浏览次数:
夏天到了,天气明显的燥热,今天分享给大家的就是我最近常吃的一道菜,木耳炒肉片的做法这道菜看起来比较凉的样子,因为大家的印象吃木耳一定是凉拌的多,但是这道菜是热菜,一样很好吃很下饭。

  夏天到了,天气明显的燥热,大家都会普遍的偏爱凉食凉菜,和汤品类食物,每天回家都会看到许多凉菜炖汤的店铺,一时间都不知道吃什么好了,天气热胃口还挑剔了,今天分享给大家的就是我最近常吃的一道菜,木耳炒肉片的做法这道菜看起来比较凉的样子,因为大家的印象吃木耳一定是凉拌菜做法的多,但是这道菜是热菜,一样很好吃很下饭。

  用到的几个食材都是比较健康有营养的,而且木耳无疑是我非常喜爱的一种食材,无论煎炒炖煮还是凉拌都是非常好吃的。

木耳炒肉片

  木耳炒肉片的家常做法步骤:

  食材准备:泡发木耳30克、猪肉100克、红辣椒2根,配料:大蒜10克、耗油10毫升、郫县豆瓣酱5克、生抽10毫升

  1、首先我们木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,掰着小块,装碗中备用。

木耳用温水泡软

  2、红辣椒洗净,控干水分,切成滚刀块。

  3、猪肉洗净,可以用瘦肉、肥肉、五花肉,看自己的喜好,切成薄片备用。

  4、锅中放油,小火加热,先把猪肉放锅中翻炒。

  5、猪肉炒至变色后,加入大蒜片、姜丝、耗油少许,再加入1勺郫县豆瓣酱、继续翻炒均匀。

  6、翻炒均匀后,倒入木耳,再倒入10毫升生抽上色,大火快速翻炒。

  7、翻炒均匀后,加入红辣椒块,少加一点盐,因为郫县豆瓣酱和生抽都比较盐了,翻炒均匀。

大火翻炒木耳

  8、最后加入青蒜苗段,大火翻炒几下就可以了,这样一道好吃的肉炒木耳就做好了,这样的家常菜也是特别好的下酒菜。

  木耳炒肉怎么炒好吃

  1、在加入木耳后一定要大火快速翻炒,这样才好吃。

  2、这道菜盐可以少放一些,稍微来一点就可以,太咸了就不好吃了。

  3、木耳发后洗干净,再煮的时候所剩的煮木耳的水不要扔掉,可以直接和,也或者煮汤用,是非常好的药膳汤水,对身体很有益处。

  以上就是木耳炒肉片的家常做法和步骤,大家照着做吧,如果小伙伴们有不同的做法,欢迎留言给小编。黑木耳是菌类食物被称为“素中之王“,它的营养价值非常高的,这样的一道菜老少皆宜。,喜欢的小伙伴快来试试吧。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:用凉水绰排骨多长时间?

答:根据排骨多少而定,一般水开后3分钟左右就可以了

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:想问一下,排骨没有加盐,能吃吗,没味啊,而且时间那么短玉

答:最后加的盐,你没仔细看吧,加盐太早,肉里水分就会渗出,肉就会发柴,我觉得晚点加盐,多闷一会就能解决你说的问题

问:这样的排骨有红烧的好吃吗?

答:这是清淡口。这主要是喝汤的

问:师傅能指教一下吗?您的板栗是怎么剥得这么干净?有没有窍门

答:菜市场有剥好的板栗卖的,就像视频中的一样

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[荆州]的用户看了猪肉菜谱说:

首先弄明白猪不椒,猪肉任何做法都不需要放花椒。可以用些白胡椒。

来自[揭阳]的用户看了猪肉菜谱说:

确实很利落!这是什么炒锅呀?怎么一点油烟都没有

来自[无锡]的用户看了猪肉菜谱说:

你这种烧法很奇怪,不红不白,烧汤又不像,红烧又不对,料又不对,浪费了大好食材,可惜啊!

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[东莞]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么我煮出来很多水?

来自[云浮]的用户看了猪肉菜谱说:

看着不错,这锅好熟悉啊

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