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肉末粉丝煲的家常做法,肉末粉丝煲怎么做好吃

栏目分类:猪肉 发布日期:2020-11-12 18:41:16 作者:行走的菜谱 浏览次数:
粉丝所含的热量很低,甚至比米饭还要低,所以吃粉丝不用担心发胖的问题,反而可以起到饱腹又减肥的作用。今天要教大家做的美食,叫做肉末粉丝煲,主要食材是红薯粉丝。肉末与红薯粉丝搭配,肉末添加了粉丝的风味,而粉丝柔软Q弹,开胃爽口,实在不失为一道美

  粉丝所含的热量很低,甚至比米饭还要低,所以吃粉丝不用担心发胖的问题,反而可以起到饱腹又减肥的作用。今天要教大家做的美食,叫做肉末粉丝煲,主要食材是红薯粉丝。肉末与红薯粉丝搭配,肉末添加了粉丝的风味,而粉丝柔软Q弹,开胃爽口,实在不失为一道美味佳肴。下面,就让我们一起来看看肉末粉丝煲的具体做法吧!喜欢吃粉丝的朋友,可一定不要错过呀!粉丝这种食物,大家一定不会感到陌生,它常常出现在我们的饭桌上,有绿豆味的,有土豆味的,也有红薯味的。粉丝本身是柔软嫩滑的,再加上它可以吸收各种鲜美汤料的味道,所以粉丝常被作为火锅食材或者是制作成粉丝煲。

肉末粉丝煲

  肉末粉丝煲的家常做法

  准备好食材:猪肉120克、红薯粉丝1把、小葱2根、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒3个、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖少许、盐少许、清水1碗。

  第一步:准备食材,先将粉丝放进一个盆里,再倒入没过粉丝的温水,把粉丝泡软,泡软后记得捞出来,沥干粉丝的水分;再将猪肉、小葱、生姜、大蒜和小米椒洗干净,用刀把猪肉剁成猪肉末,葱姜蒜和小米椒切碎,分开装盘备用。

  第二步:开中火将炒锅烧热,倒入适量的食用油,油烧开后倒入猪肉末,不断翻炒,直到猪肉末颜色变白,接着把葱姜蒜和小米椒一起倒入锅中,均匀翻炒1分钟。然后,加入郫县豆瓣酱、生抽、老抽和蚝油,翻炒几下后沿着锅边倒入清水。

  第三步:等到锅中的水烧开了,就往锅里倒入已经泡软的粉丝,再撒上少量的糖和盐,等待两分钟,粉丝变软,就可以关火出锅了!别忘了给肉末粉丝煲撒上一点绿色的小葱花做装饰哦!

  肉末粉丝煲怎么做好吃

  1、泡粉丝需要一定的时间,有需要可以先提前把粉丝泡好。

  2、粉丝很容易煮熟,所以煮的时间不要太久,煮太久粉丝会太软了,影响口感。

  3、喜欢吃辛辣味道的朋友,可以在煮粉丝煲时多放一点辣椒。

  最近在减肥的朋友们,可以考虑暂时先不吃热量高的米饭,而选择热量低的粉丝作为每日主食。每天下班回到家后,用十分钟的时间,给自己做上一碗鲜辣热乎的肉末粉丝煲,既能享受到爽滑好滋味的粉丝,又能吃得饱饱的,不用担心发胖,是多么开心的一件事情呀!所以不要再犹豫了,今晚就把肉末粉丝煲做出来端上饭桌吧!肉末粉丝煲的食材少,做法简单,制作时间也不长,适合厨房小白拿来做练手菜。细面条状的粉丝本质是淀粉,所以可以作为主食享用。肉末粉丝煲做好后,既可以搭配米饭一起吃,也可以把粉丝当做主食直接吃,夹起一筷子粉丝,肉末粘在粉丝上,浓郁的汤汁也混着粉丝,热乎乎地送进嘴里,每嚼一口都能感受到粉丝的爽滑美味,实在是太棒了!

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:肉片40秒钟熟了没有?

答:熟!我煮过很多次,,第一次也怀疑。。试了下,大滚水30~40秒,口感很棒,嫩!我加的是地瓜粉,本身热量大

问:刀口辣椒没有? 失去了水煮肉片的灵魂

答:刀口辣椒才香,而且还要有麻椒。

问:有时间的话 炒锅直接炖熟排骨是不是更香?

答:要一个半小时 期间还要加水,锅小放不下那么多水,肉没熟汤没了。

问:你买回来的生排骨那么好看,没有发灰色的表面

答:贵,有卖的,本普通排骨最少贵15元

问:做这几块排骨,竟然用这么多油,成本好大哦!一般家庭做菜不

答:额原来你家的油炸过之后就不能用了,炸的啥?袜子吗??

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:师傅能指教一下吗?您的板栗是怎么剥得这么干净?有没有窍门

答:菜市场有剥好的板栗卖的,就像视频中的一样

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[上海]的用户看了猪肉菜谱说:

调料也太多了吧 看着都是加这个加那个

来自[佛山]的用户看了猪肉菜谱说:

排骨泡水洗净,锅里热油加入排骨,炒到排骨变色,加水没过排骨,姜葱八角老抽,慢炖半个多小时收汁,临出锅加盐

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

来自[东莞]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么我煮出来很多水?

来自[重庆]的用户看了猪肉菜谱说:

干净,卫生,规范,厨房环境非常大气舒适,技术总结很简单明了,没一丁点的费话,下次别忘了为我们南方食货做点南方菜谱,谢谢!

来自[衡阳]的用户看了猪肉菜谱说:

全是家庭主妇在介绍具体做法!不是我想了解的!我想看的是名师的私房菜做法!

来自[岳阳]的用户看了猪肉菜谱说:

我记得我十年前上大学那会 在肯德基做兼职里头蒸米饭也要放一两滴油

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