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香肠土豆焖饭的做法步骤 香肠土豆焖饭怎么做好吃?

栏目分类:猪肉 发布日期:2020-11-20 16:08:13 作者:行走的菜谱 浏览次数:
前几天有同学问香肠土豆焖饭怎么做好吃不会没熟透,她说她做了好几次都不好吃,米饭还没熟透,感觉吃米粉一样。香肠土豆焖饭这道菜看上去比较简单其实也有一定难度的,其实取决于时间让米饭熟透就能做好,香肠土豆焖饭的时间和火候是关键。所以今天和大家分

  前几天有同学问香肠土豆焖饭怎么做好吃不会没熟透,她说她做了好几次都不好吃,米饭还没熟透,感觉吃米粉一样。香肠土豆焖饭这道菜看上去比较简单其实也有一定难度的,其实取决于时间让米饭熟透就能做好,香肠土豆焖饭的时间和火候是关键。所以今天和大家分享一道香肠土豆焖饭的做法,这道菜非常健康蛋白质丰富,很适合小孩子,那么具体的做法是怎么样呢?

香肠土豆焖饭的做法步骤1

  香肠土豆焖饭的做法步骤

  【食材】大米400克、鲜玉米一根、土豆两个、胡萝卜一根、香肠4段、油适量、生抽两勺、老抽一点点、盐一点点、葱姜末适量

香肠土豆焖饭的食材

  1、准备好原材料。

  2、土豆和胡萝卜切成小块,块要小一些,便于入味,尤其是胡萝卜要切得小一些。

  3、香肠切成片。

  4、大米淘洗干净,鲜玉米粒也清洗一下。

  5、锅里加入适量油,炒香葱姜末。

  6、加入香肠翻炒。

  7、加入胡萝卜、土豆、玉米粒,翻炒,加入一点点盐,翻炒均匀。

  8、加入大米,加入适量生抽,一点点老抽为了上色,翻匀,然后加入适量水,水量看一下图片,具体的亲们灵活掌握一下,根据自家喜欢的软硬度来定。

  9、盖上锅盖,大火煮开后,改为小火,小火焖23分钟左右,为了锅底整体受热均匀,焖的过程中,建议移动几次锅底,使其底部受热均匀,不光中间受热。

  香肠土豆焖饭怎么做好吃?

  1、焖的时间要灵活掌握,煮的量不同,水量加得不同,火候不同,都跟时间有关系,总之煮熟透而不要煮糊,有锅巴是正常的,不喜欢锅巴的话自己测试测试掌握好时间。

  2、煮得很多的话,开后建议翻一翻,用筷子插一些气孔,煮得少的话就不用翻了。

  3、煮好后需要焖一焖再开盖,便于锅巴好刮起来。

  这一步骤完成之后,香肠土豆焖饭就做好了,是不是没有想象中的那么难呢。很多小孩子都喜欢吃这种米饭,这道菜做好后米饭吃起来比较嫩,口感好家里有小孩子的可以尝试一下。香肠土豆焖饭还可以根据自己的喜爱程度多加些青菜,营养均衡。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:用凉水绰排骨多长时间?

答:根据排骨多少而定,一般水开后3分钟左右就可以了

问:这样的排骨有红烧的好吃吗?

答:这是清淡口。这主要是喝汤的

问:师傅能指教一下吗?您的板栗是怎么剥得这么干净?有没有窍门

答:菜市场有剥好的板栗卖的,就像视频中的一样

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:这款小米的锅,真好用!

答:煮的饭一点都不好吃,最快的饭也要煮四十分钟,简直就是个鸡肋。我几年前就买了一个

问:想问一下,排骨没有加盐,能吃吗,没味啊,而且时间那么短玉

答:最后加的盐,你没仔细看吧,加盐太早,肉里水分就会渗出,肉就会发柴,我觉得晚点加盐,多闷一会就能解决你说的问题

问:红烧排骨我每次喜欢往里面放点土豆

答:土豆是排骨烧好以后再放的。人家里面说了

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[东莞]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么我煮出来很多水?

来自[天津]的用户看了猪肉菜谱说:

应该是减少粘连,尽量让米饭吃到嘴里粒粒分明。反复洗米也是这个目的。另外可以曾香

来自[荆州]的用户看了猪肉菜谱说:

首先弄明白猪不椒,猪肉任何做法都不需要放花椒。可以用些白胡椒。

来自[云浮]的用户看了猪肉菜谱说:

看着不错,这锅好熟悉啊

来自[揭阳]的用户看了猪肉菜谱说:

确实很利落!这是什么炒锅呀?怎么一点油烟都没有

来自[无锡]的用户看了猪肉菜谱说:

你这种烧法很奇怪,不红不白,烧汤又不像,红烧又不对,料又不对,浪费了大好食材,可惜啊!

来自[武汉]的用户看了猪肉菜谱说:

买回来的排骨斩段后先放盐腌制6小时以上,然后直接用加冷水煮开焯水,然后用温热水清洗干净,再开水下锅炖,绝对肉嫩滑骨汁香,不信试试?

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