当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

五花肉片做法 家常烧肉五花肉做法【图片步骤】

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-04-16 19:11:09 作者:行走的菜谱 浏览次数:
五花肉,可是个好东西,它肥而不腻,肉质不柴,用来做菜那是非常棒的。不管是炖还是煎,做出来的五花肉美食,那是入口满嘴香,越吃越想吃,而且还特别解馋。我也差不多是个无肉不欢的小吃货,每次吃饭总想弄点肉吃方便下饭,而这一道用五花肉做出来的美食就

  五花肉,可是个好东西,它肥而不腻,肉质不柴,用来做菜那是非常棒的。不管是炖还是煎,做出来的五花肉美食,那是入口满嘴香,越吃越想吃,而且还特别解馋。我也差不多是个无肉不欢的小吃货,每次吃饭总想弄点肉吃方便下饭,而这一道用五花肉做出来的美食就是我家餐桌上的常客。这一道家常菜又香又好吃,一下子就俘获了我的胃,受到了家里人的好评。那么,五花肉怎么做好吃

  家常烧肉五花肉做法

  材料:五花肉、生姜、大蒜

  调料:料酒、黄糖、生抽、盐、香叶

  【详细做法】

  1.买一斤左右的五花肉,把它清洗干净之后,切成大块,不用切得太薄。切好的猪肉把它冷水下锅焯一下水,放入一点生姜跟料酒去腥。烧开之后,把猪肉捞出来稍微清洗一下沥干水分备用。

  2.准备半头大蒜,把它切成两半备用,用一点大蒜香味会比较浓。锅烧热,放入少许的食用油滑一下锅,接着把油倒出来重新放入凉油,然后把猪肉倒进去煎一下。先用油滑一下锅,可以让猪肉没那么容易粘锅。猪肉倒进去之后,开小火把猪油煎出来,这样子吃起来没那么腻。煎好之后,把多余的油盛出来。

  3.多余的油盛出来之后,放入生姜跟大蒜炒香,接着倒入适量的热水,然后放入一勺料酒、适量的黄糖、一大勺生抽、一点点盐、几片香叶,如果没有黄糖那就用红糖代替也可以。烧开之后,盖上锅盖,转成小火焖20分钟。时间了之后,开大火收一下汁就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的家常烧肉就算是做好了,下饭很不错哦,喜欢的试一下吧。

  这一道家常烧肉五花肉做法,做法还是挺简单的,今天就把它的做法分享出来,大家学会了可以给家人做上一道尝尝鲜。这一道菜还是非常下饭的,而且很适合家庭制作,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:大爷这蒸米饭为什么要放油

答:陈米放油卖相好,20年秋天稻子磨的大米不需要油,放几滴油,出来的米饭粒粒分明。如果你喜欢吃软点的 可以用开水蒸

问:有时间的话 炒锅直接炖熟排骨是不是更香?

答:要一个半小时 期间还要加水,锅小放不下那么多水,肉没熟汤没了。

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

问:3片桂皮有点多了

答:他是用高压锅压出来的,所以佐料必须多否则出不来味道,咱们如果不用高压锅压,小火慢炖佐料就要减量

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:蒜油? 没见过卖这个东西的啊

答:自制蒜油,1市斤,一头蒜,花椒适量(约30粒)。油入锅,油温在70度左右将蒜放入,炸至蒜微黄时将花椒一并放入油内,花椒炸至深黄色时关火,将蒜与花椒捞出扔掉,蒜油制作完成,油菜炒香菇可直接用此油。

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

相关热词:   肉片做法   

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[梅州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖排骨主要的几个步骤是:冷盐水浸泡去血水,温水下锅焯水,水沸腾就捞出,放入温水中洗净。喜欢清汤的可以不放味极鲜和糖色,最后15分钟出锅的时候加入盐

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[贵阳]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么要泡40分钟?有什么作用?

来自[茂名]的用户看了猪肉菜谱说:

不焯水,不上色,火候短,蒜姜切粒影响口感。毛病挺多的。也许成菜不难吃,但指望不上有多好吃。

来自[岳阳]的用户看了猪肉菜谱说:

我记得我十年前上大学那会 在肯德基做兼职里头蒸米饭也要放一两滴油

来自[赣州]的用户看了猪肉菜谱说:

倒这么多啤酒,不喝酒的人能吃吗?

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们