当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

广东爆炒肥肠的家常做法 爆炒肥肠怎么做好吃【图片步骤】

栏目分类:猪肉   发布日期:2020-12-24 02:08:33   作者:行走的菜谱   浏览次数:
肥肠,不知道你喜欢吃吗?反正在广东是很常见的食材,肥肠是猪的肠子,是一种价值非常丰富的食材,肥肠富含蛋白质、钙、磷、钾等营养物质,有润燥、补虚、止渴止血之功效。很多人都喜欢吃肥肠,但是肥肠清洗起来比较麻烦,如果清洗不干净,吃着便会有异味,大

  肥肠,不知道你喜欢吃吗?反正在广东是很常见的食材,肥肠是猪的肠子,是一种价值非常丰富的食材,肥肠富含蛋白质、钙、磷、钾等营养物质,有润燥、补虚、止渴止血之功效。很多人都喜欢吃肥肠,但是肥肠清洗起来比较麻烦,如果清洗不干净,吃着便会有异味,大大影响整体的口感,所以很多人都是选择在外面吃,其实清洗肥肠并不难,只要掌握好方法,肥肠会洗得干干净净,吃起来也安心。今天给大家分享爆炒肥肠的具体做法,这样做出来的肥肠脆口弹牙,没有一点异味,喜欢吃肥肠的朋友一起动手做一做爆炒肥肠吧。

爆炒肥肠

  广东爆炒肥肠的家常做法

  食材准备:肥肠、蒜薹、红萝卜、洋葱、面粉、生姜、大蒜、小葱、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉、盐、食用油

  具体步骤:

  1、准备适量肥肠,装入大盆中,加入适量的食盐,用手充分抓洗2分钟左右,然后用清水冲洗干净,并将肥肠的内壁翻出,加入适量的面粉,抓拌均匀后将肥肠内壁的肥油剥掉不要,多清洗几遍,洗净后备用;蒜薹切成小段,红萝卜切成薄片,洋葱切成小块,生姜切成末,大蒜也切成末,小葱切成葱花备用;

爆炒肥肠的家常做法1

  2、起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后下入洗净的肥肠,焯水1分钟,1分钟后将肥肠捞出,沥干水分,然后切成小块备用;先调制一碗料汁,碗中加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、淀粉,用勺子搅拌均匀,料汁就调制好了,放置一旁备用;

爆炒肥肠的家常做法2

  3、再次起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的蒜薹、洋葱、红萝卜,开中火快速翻炒均匀爆出香味,炒至7分熟的时候盛出备用;

爆炒肥肠的家常做法3

  4、锅中再次倒入适量食用油,油热后下入切好的姜末、蒜末、葱花,开小火不断翻炒爆出香味,然后倒入焯好水的肥肠,开大火快速翻炒几下,然后倒入适量的米酒去腥,继续翻炒均匀半分钟,随后倒入炒好的蒜薹、洋葱、红萝卜,快速翻炒几下后倒入提前调制好的料汁,翻炒均匀使肥肠充分吸收料汁入味就可以关火出锅了,这道家常爆炒肥肠就做好了,吃起来香辣爽口,越嚼越有味。特别好吃。

爆炒肥肠的家常做法4

  爆炒肥肠怎么做好吃

  1、肥肠里层的肥油,剥去一部分,但也不要完全去掉,留下一点可以使肥肠的口感更好。

  2、爆炒肥肠全程要用大火爆炒,炒制时间不要太久,时间久了肥肠口感会变老。

  爆炒肥肠做法是广东很常见的菜式,粤菜经常用到的肥肠,肥肠然没有猪肉那么的嫩,但是它价格却不便宜,吃起来有劲,最适合和朋友一起聚餐吃。所以今天和大家分享的就是爆炒肥肠广东做法,味道非常不错,做法也简单,喜欢的一定要尝试一下这种做法。

相关热词:   粤菜菜谱大全   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们