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肉沫粉丝蚂蚁上树怎么做?教你一招好吃简单的方法【图片步骤】

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-01-15 19:38:27 作者:行走的菜谱 浏览次数:
今天树上的蚂蚁用油少了,而且在出锅之前没有清油。关键是汤少了一点。照片很不满意,也很懒。我不想再吃了。让我们凑合着用吧。哈哈哈。。。树上蚂蚁的主要原料是粉丝。这是一种富含碳和水的食物。要吃它,你需要减少主食或吃一些其他粗粮的营养均衡的整体

  今天树上的蚂蚁用油少了,而且在出锅之前没有清油。关键是汤少了一点。照片很不满意,也很懒。我不想再吃了。让我们凑合着用吧。哈哈哈。。。树上蚂蚁的主要原料是粉丝。这是一种富含碳和水的食物。要吃它,你需要减少主食或吃一些其他粗粮的营养均衡的整体。今天,我在蚂蚁树上加了欧芹,让它更清爽。一道富含碳和水的菜和一些蔬菜更有营养。吃的时候,也建议和其他蔬菜混合。当我成功的时候,我加入了我自己的秘密武器。虽然这些照片并不诱人,但它们非常开胃,味道鲜美。我不需要说太多。这是一道简单美味的家常菜。我们来看看具体的方法

肉沫粉丝蚂蚁上树

  【食材】粉丝两小块、猪肉100克、香芹一小把、生姜一小块、小葱三棵、泡椒5个、黄豆辣椒酱一勺、生抽一勺、油适量、花椒油几滴、木姜子油几滴、芝麻香油几滴、鲜蔬粉一点点

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤1

  肉沫粉丝蚂蚁上树怎么做

  1、准备好原材料。

  2、粉丝用凉水泡一个小时,时间来不及的话可以用开水泡10分钟。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤2

  3、香芹切成碎末,猪肉剁成末,生姜和泡姜切成末,小葱葱白部分和葱叶部分分别切成末。香芹尽量切得小一些,猪肉用肥瘦相间的口感更好,如果控制饱和脂肪酸人群就建议用纯瘦肉。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤3

  4、锅里加入适量油,加入一勺黄豆辣椒酱、葱姜末、泡姜末,炒出香味。黄豆辣椒酱是我自制的,很多亲也跟着做过,用来炒菜很方便,我家炒菜经常用到它,没有的可以用剁细的红油豆瓣酱来代替。加了泡椒的蚂蚁上树口感很好,很开胃,没有的话可以加点红椒粒来增加色彩,但是就没有泡椒的独特风味了。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤4

  5、加入肉末翻炒,一边炒一边煎肉末弄散,尽量少结团,多炒一会,将肉末里的肥肉部分炒出油分。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤5

  6、加入一小碗烧开,加入一点点鲜蔬粉提鲜,没有的可以加一丁点白糖来提鲜。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤6

  7、加入粉丝翻均匀,稍微煮一煮使粉丝熟透。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤7

  8、加入香芹末,大火翻炒均匀,沿着锅边淋入一小勺生抽,加入几滴花椒油、几滴木姜子油、几滴芝麻香油,翻匀出锅。我做菜喜欢加一点点花椒油、一点点木姜子油和一点点芝麻香油,这几种油每一种都只用几滴,很少,但很提香,这个根据自家口味来加,没有花椒油和木姜子油的话就只加几滴芝麻香油。

肉沫粉丝蚂蚁上树做法步骤8

  9、装盘,再撒点葱花,因为泡椒和黄豆辣椒酱都比较咸,所以不要再加盐了。

  这是我们今天最常吃的菜之一。蚂蚁在树上,那是肉末粉丝。希望你喜欢。当我还是学生的时候,爬树的蚂蚁是我最喜欢的菜。过去,我出去吃饭时,总是要点菜。后来,我渐渐觉得外面爬树的蚂蚁用油太多了,有点油腻。当我在家里少用油的时候就舒服多了。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:大爷这蒸米饭为什么要放油

答:陈米放油卖相好,20年秋天稻子磨的大米不需要油,放几滴油,出来的米饭粒粒分明。如果你喜欢吃软点的 可以用开水蒸

问:我炖十次排骨都用不了他这一次的量

答:高压锅料多点没事的,味不容易出来,你要小火炖肯定少放点,主要现在大家生活节奏都快,没那么长时间等了

问:有时间的话 炒锅直接炖熟排骨是不是更香?

答:要一个半小时 期间还要加水,锅小放不下那么多水,肉没熟汤没了。

问:蒜油? 没见过卖这个东西的啊

答:自制蒜油,1市斤,一头蒜,花椒适量(约30粒)。油入锅,油温在70度左右将蒜放入,炸至蒜微黄时将花椒一并放入油内,花椒炸至深黄色时关火,将蒜与花椒捞出扔掉,蒜油制作完成,油菜炒香菇可直接用此油。

问:最后1分钟加盐会不会不入味呢?放蔬菜的时候加盐可以吗?

答:盐关火在放最好,放早了肉就不嫩了,腌肉什么原理知道了吧

问:3片桂皮有点多了

答:他是用高压锅压出来的,所以佐料必须多否则出不来味道,咱们如果不用高压锅压,小火慢炖佐料就要减量

问:排骨做之前不需要焯水去脏东西吗?

答:焯出去的水我能下两碗饭

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看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[苏州]的用户看了猪肉菜谱说:

看来看去,看到要加冰糖我就不往下看了,肉类菜不论炒和煮都不属于甜品,肉加糖混为一锅估计全国只有广东人喜欢,还有十亿多人不可能再吃第二次。

来自[赣州]的用户看了猪肉菜谱说:

倒这么多啤酒,不喝酒的人能吃吗?

来自[岳阳]的用户看了猪肉菜谱说:

我记得我十年前上大学那会 在肯德基做兼职里头蒸米饭也要放一两滴油

来自[贵阳]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么要泡40分钟?有什么作用?

来自[茂名]的用户看了猪肉菜谱说:

不焯水,不上色,火候短,蒜姜切粒影响口感。毛病挺多的。也许成菜不难吃,但指望不上有多好吃。

来自[梅州]的用户看了猪肉菜谱说:

炖排骨主要的几个步骤是:冷盐水浸泡去血水,温水下锅焯水,水沸腾就捞出,放入温水中洗净。喜欢清汤的可以不放味极鲜和糖色,最后15分钟出锅的时候加入盐

来自[长沙]的用户看了猪肉菜谱说:

我也觉得这个排骨汤,清汤寡水的

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