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肉沫茄子少油做法 这样做的茄子少油还入味做法还简单【图片步骤

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-02-21 01:22:37   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天和茄子一起分享美味佳肴,肉沫茄子。茄子要好吃,四川传统的做法最常见的方法就是油炸。今天我就给大家分享一款省油版的茄子,它简单快捷,特别适合懒人。一滴油也不沾,很好吃。如果你喜欢肉沫茄子,又怕油太多,可以试试这个方法。 【所需食材】2根茄

  今天和茄子一起分享美味佳肴,肉沫茄子。茄子要好吃,四川传统的做法最常见的方法就是油炸。今天我就给大家分享一款省油版的茄子,它简单快捷,特别适合懒人。一滴油也不沾,很好吃。如果你喜欢肉沫茄子,又怕油太多,可以试试这个方法。

肉沫茄子少油做法

  【所需食材】2根茄子,半碗肉沫,盐,葱白,姜丝,生抽,2勺黄豆酱,1勺淀粉,1大勺蒜末

  肉沫茄子少油做法

  【1】准备2根茄子,清洗干净,不用去皮,直接切成小方块,加盐腌10分钟,挤干水分;腌过的茄子更容易炒透,而且不吃油,吃起来更好吃。

肉沫茄子少油做法1

  【2】再准备半碗猪肉沫,用葱白、姜丝、生抽,搅拌均匀腌10分钟。锅中不用放油,放入腌好的肉沫煸炒出油,炒至肉沫焦黄,这个时候不喜欢吃姜的,可以把姜丝拣出来丢掉。

肉沫茄子少油做法2

  【3】加入2勺黄豆酱炒出香味,我个人觉得黄豆酱比豆瓣酱更好吃。

肉沫茄子少油做法3

  【4】倒入挤干水分的茄子,炒至变软没有硬心,加1点生抽调味。再用1勺淀粉加入半碗清水调成淀粉水,倒入茄子中炒至汤汁黏稠,这样拌面条米饭能够挂在食物上,吃着更好吃。

肉沫茄子少油做法4

  【5】出锅前趁热加1大勺蒜末搅拌均匀,这样能够更好的激发出蒜香味,吃起来也更开胃。蒜末最后加生的,比提前用油爆香更好吃。这样当菜吃盐可以淡一点。当拌面条拌饭的卤子,盐味可以再重一点。

肉沫茄子少油做法5

  省油的肉沫茄子很好吃。茄子虽然没有油,但真的很好吃,一点也不油腻。端酒端饭很好。我家经常用肉泡做一锅茄子,然后煮些米饭或面条。每个人都能吃两三碗。这真是一顿超级大餐。每次我煮的时候,我都把它吃光了。全家人都很喜欢。

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