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浇汁锤肉片家常做法 猪肉不一样的吃法 嫩滑多多都不够吃

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-01-19 00:04:00   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今天,我想和大家分享一块美味的肉浇汁锤肉片。一小块肉可以锤成一大块。10元的猪肉可以做成一个大盘子,又滑又嫩。你吃得越多,味道就越好。其实,这个方法很简单。 【所需食材】10块钱的瘦猪肉,1把金针菇,红薯淀粉,葱白,大蒜,青红椒,花椒粉,生抽,

  今天,我想和大家分享一块美味的肉浇汁锤肉片。一小块肉可以锤成一大块。10元的猪肉可以做成一个大盘子,又滑又嫩。你吃得越多,味道就越好。其实,这个方法很简单。

浇汁锤肉片

  【所需食材】10块钱的瘦猪肉,1把金针菇,红薯淀粉,葱白,大蒜,青红椒,花椒粉,生抽,陈醋,香油,热油,盐,糖

浇汁锤肉片家常做法食材

  浇汁锤肉片家常做法

  1、我准备了10块钱的瘦猪肉,先顺着猪肉的纹理,切成薄片。

  2、案板上撒一些红薯淀粉,把猪肉片粘一层红薯淀粉,先用擀面杖轻轻敲几下,敲开一点,然后用擀面杖把肉片擀开,像擀饺子皮一样擀。

  3、擀到肉片拿起来对着阳光看是透明的,这样就可以了,至少是原来肉片的5倍大。

  4、10块钱的猪肉,最后擀出来的一大盘肉片。肉片擀好之后,吃法是非常多样的,可以做肉片汤,可以涮火锅,也可以做成菜。

  5、准备1把金针菇,去根撕开洗净,再放开水中焯40秒,捞出放入盘中。金针菇不要焯水太久,焯久了塞牙。

  6、肉片也放入开水中,煮1分钟,煮到变透明浮起就熟透了。捞出放在金针菇上。

  7、现在来调一下料汁。碗中放入葱白、蒜末、青红椒碎、花椒粉,泼上一勺热油。香味激发出之后,加入盐、糖、生抽、陈醋、香油,搅拌均匀即可。

  8、调好的料汁浇在肉片上,就可以享用了。

  如果有不吃辛辣食物的孩子,也可以做成肉片汤或番茄酱。肉片也很好吃。一般做法是:用热油爆香洋葱、大蒜,将西红柿丁炒成酱,放入煮熟的肉片拌匀,加入适量盐、酱油和糖调味。今天的浇汁锤肉片,分享到这里就结束了。

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