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芋头蒸排骨的家常做法 这样做营养不流失适合小孩子吃

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-01-19 00:29:49   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今年猪肉价格很高。我们一斤排骨39元,一斤猪肉29元。自从价格上涨以来,我家的荤菜都是鱼和鸡。我今天花47元买了一个排骨。排骨最常见的方法是炖排骨,或红烧排骨。今天,我想和大家分享一种不同的饮食方式芋头蒸排骨。清蒸排骨质轻,嫩而不腻。吃起来很好

  今年猪肉价格很高。我们一斤排骨39元,一斤猪肉29元。自从价格上涨以来,我家的荤菜都是鱼和鸡。我今天花47元买了一个排骨。排骨最常见的方法是炖排骨,或红烧排骨。今天,我想和大家分享一种不同的饮食方式芋头蒸排骨。清蒸排骨质轻,嫩而不腻。吃起来很好吃营养均衡。它也超级简单。我建议你试试。

蒸排骨的家常做法

  食材:排骨1份、生姜、大蒜、淀粉1汤匙、食盐1汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖半汤匙、胡椒粉少许、芋头少许

蒸排骨的家常做法食材

  芋头蒸排骨的家常做法

  1、排骨斩断,充分清洗干净,洗去血水,再捞出控干水分,洗排骨的时候可以加一勺面粉,面粉具有很强的吸附力,可以清洗的更干净。加入姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉,充分抓均匀,密封冷藏腌制半小时以上,腌的越久越入味。

  2、腌排骨的时间,可以准备自己喜欢的配菜;芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等等都可以,喜欢吃什么就准备什么。我这次准备的是芋头。芋头去皮,切片,再切成细条,尽量切细一点,这样才可以蒸得软面入味更好吃。切好的芋头条码在盘底,上面放上放上腌好的排骨。

  3、开水上锅,大火蒸10分钟,蒸好之后,取出撒一点葱花即可食用。很多人都质疑这么短的时间能蒸熟吗?答案是确定的,尽量不要超过20分钟,蒸久了就会蒸老了,就不好嚼了,口感也没那么好。

  4、排骨鲜嫩入味,非常好吃。蒸过的排骨有很多汤汁,放在下面的芋头也充分的吸收了汤汁的味道,也非常好吃。推荐朋友们试一下哦。

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