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莲藕猪脚煲的做法 这样做法的猪脚实在香 一点都不腻【图片步骤】

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-02-04 22:19:47   作者:行走的菜谱   浏览次数:
猪脚是个好东西。在我的家乡广东那边,它是一种很大的滋补食品。通常,它经常给老人和孩子吃一顿饭。一方面,它可以满足他们的渴望,另一方面,它也可以滋养他们的身体。猪脚的做法有很多。这里常见的做法是用猪脚炖花生或大豆。这样做出来的猪脚软糯,花生

  猪脚是个好东西。在我的家乡广东那边,它是一种很大的滋补食品。通常,它经常给老人和孩子吃一顿饭。一方面,它可以满足他们的渴望,另一方面,它也可以滋养他们的身体。猪脚的做法有很多。这里常见的做法是用猪脚炖花生或大豆。这样做出来的猪脚软糯,花生大豆也可以炖的很软很烂。味道很好,很受老人和孩子的欢迎。

  软糯的猪脚和香脆的藕,味道一流。今天我就来分享一下这种用莲藕猪脚煲的做法。喜欢的话可以先收藏一下,有空再试试。

  莲藕猪脚煲的做法

  材料:猪脚、莲藕、生姜、大蒜

  调料:料酒、白糖、生抽、老抽、南乳汁、柱侯酱、盐

  【详细做法】

  1.准备半只猪脚,把它处理干净之后斩成小块,可以稍微斩大一点,一般猪前脚比较瘦,如果喜欢吃瘦肉的可以选用猪前脚。接着锅里放入冷水,把猪脚倒进去,放入料酒跟生姜,把猪脚焯一下水。趁着这个时间把准备好的莲藕削皮,切成滚刀块备用。

莲藕猪脚煲的做法1

  2.猪脚焯好水之后,把它捞出来清洗干净备用,接着来调一下酱汁,取一个碗,放入一勺白糖、一大勺生抽、一点点老抽、一勺南乳汁,一勺的柱侯酱,最后倒入一点料酒,把它们搅拌均匀之后备用。锅里倒入食用油,放入生姜跟大蒜炒香,然后把猪脚倒进去小火炒2-3分钟。

莲藕猪脚煲的做法2

  3.猪脚炒好之后,把准备好的酱汁倒进去,继续开小火翻炒均匀,然后倒入适量的热水,可以稍微多一点,把猪脚没过就行,接着把准备好的莲藕也倒进去。

莲藕猪脚煲的做法3

  4.把莲藕稍微铺平一下,接着开大火烧开,然后盖上锅盖,开小火焖40分钟,中途要翻动几次,如果想要猪脚更加软烂的话可以焖的时间长一点。时间到了之后,打开盖子,如果汤汁比较多,那就开大火收一下汤汁。

莲藕猪脚煲的做法4

  5.汤汁收浓之后,放入一点点盐调味,把它翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的猪脚炖莲藕就算是做好了,味道很不错的一道家常菜,又下饭又好吃,喜欢的可以试一下。

莲藕猪脚煲的做法5

  猪脚炖花生不仅好吃,炖藕也好吃。现在是冬天,每年的这个时候也是大量莲藕上市的季节。这个时候怎么会错过这种美食呢?

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