广东蒸排骨的做法 这样子做出来的排骨，香味是比较浓的

　　排骨是个好东西，美味又营养，无论是焖排骨，还是藕炖排骨，都是家喻户晓的美味佳肴。以前排骨价格便宜的时候，我家是排骨的常客。我偶尔吃顿饭来解馋。但现在它正在衰落。上瘾通常需要一个月的时间。我家住在广东，广东是一个著名的食品大省。这里有很多种排骨。各种美味的排骨都能让人流涎。蒸排骨有十多种。

　　今天，我想和大家分享一下广东蒸排骨的方法。这样做的排骨味道比较浓，味道也很好。非常适合普通家庭生产。最重要的是方法和材料也很简单。

　　广东蒸排骨的做法

　　材料：排骨、葱花、大蒜

　　调料：淀粉、黄豆酱、盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉

　　【详细做法】

　　1.去买两根排骨，可以让老板帮忙斩成小块，买回来的排骨加入2勺淀粉、把它搅拌均匀，然后用清水清洗几次，这样子可以让淀粉把排骨里面的血水跟杂质吸收掉，让排骨洗得更加干净。洗干净的排骨，放在漏勺上沥干水分。

　　2.准备半头大蒜，把它剁成蒜末，然后放入沥干水分的排骨里面，大蒜可以放多一点，这样子做出来的排骨香味更浓。接着来腌制一下排骨，放入半勺黄豆酱、小半勺盐、一小勺白糖、少许蚝油、一小勺生抽、一点点料酒、少许胡椒粉，把它全都搅拌均匀腌制30分钟入味，时间长一点就入味一点。腌制好了之后，倒入一点花生油，放入一小勺淀粉，继续把它们搅拌均匀，然后装入一个大盘子里面，让排骨铺得薄一点，这样子容易熟。

　　3.锅里放水烧开，把准备好的排骨放入锅里，盖上锅盖，然后开大火蒸15-20分钟，如果想要排骨更加软烂一点，那就蒸久一点。时间到了之后，一股香味就跑出来了，把蒸好的排骨拿出来，撒上一点葱花就可以开吃了，这一道香喷喷的广东蒸排骨就算是做好了，味道很不错哦，喜欢的可以试一下呀。