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广东蒸排骨的做法 这样子做出来的排骨,香味是比较浓的

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-01-25 00:58:37   作者:行走的菜谱   浏览次数:
排骨是个好东西,美味又营养,无论是焖排骨,还是藕炖排骨,都是家喻户晓的美味佳肴。以前排骨价格便宜的时候,我家是排骨的常客。我偶尔吃顿饭来解馋。但现在它正在衰落。上瘾通常需要一个月的时间。我家住在广东,广东是一个著名的食品大

  排骨是个好东西,美味又营养,无论是焖排骨,还是藕炖排骨,都是家喻户晓的美味佳肴。以前排骨价格便宜的时候,我家是排骨的常客。我偶尔吃顿饭来解馋。但现在它正在衰落。上瘾通常需要一个月的时间。我家住在广东,广东是一个著名的食品大省。这里有很多种排骨。各种美味的排骨都能让人流涎。蒸排骨有十多种。

  今天,我想和大家分享一下广东蒸排骨的方法。这样做的排骨味道比较浓,味道也很好。非常适合普通家庭生产。最重要的是方法和材料也很简单。

  广东蒸排骨的做法

  材料:排骨、葱花、大蒜

  调料:淀粉、黄豆酱、盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉

  【详细做法】

  1.去买两根排骨,可以让老板帮忙斩成小块,买回来的排骨加入2勺淀粉、把它搅拌均匀,然后用清水清洗几次,这样子可以让淀粉把排骨里面的血水跟杂质吸收掉,让排骨洗得更加干净。洗干净的排骨,放在漏勺上沥干水分。

  2.准备半头大蒜,把它剁成蒜末,然后放入沥干水分的排骨里面,大蒜可以放多一点,这样子做出来的排骨香味更浓。接着来腌制一下排骨,放入半勺黄豆酱、小半勺盐、一小勺白糖、少许蚝油、一小勺生抽、一点点料酒、少许胡椒粉,把它全都搅拌均匀腌制30分钟入味,时间长一点就入味一点。腌制好了之后,倒入一点花生油,放入一小勺淀粉,继续把它们搅拌均匀,然后装入一个大盘子里面,让排骨铺得薄一点,这样子容易熟。

广东蒸排骨的做法2

  3.锅里放水烧开,把准备好的排骨放入锅里,盖上锅盖,然后开大火蒸15-20分钟,如果想要排骨更加软烂一点,那就蒸久一点。时间到了之后,一股香味就跑出来了,把蒸好的排骨拿出来,撒上一点葱花就可以开吃了,这一道香喷喷的广东蒸排骨就算是做好了,味道很不错哦,喜欢的可以试一下呀。

广东蒸排骨的做法3

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