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【白菜猪肉炖粉条的家常做法】三个小窍门,吃起来又香又好吃

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-02-21 00:04:59   作者:行走的菜谱   浏览次数:
冬至过后,天气一天比一天冷。天气又冷又干,我连门都想不起来。每次去超市,我都会买一袋蔬菜慢慢吃。自从我上次去超市已经好几天了。我的冰箱空了。天很冷,我一点也不想出去。儿媳说要吃白菜和猪肉炖粉条。卷心菜是上次从婆婆家带来的。我媳妇经常吃白菜

  冬至过后,天气一天比一天冷。天气又冷又干,我连门都想不起来。每次去超市,我都会买一袋蔬菜慢慢吃。自从我上次去超市已经好几天了。我的冰箱空了。天很冷,我一点也不想出去。儿媳说要吃白菜和猪肉炖粉条。卷心菜是上次从婆婆家带来的。我媳妇经常吃白菜叶和芝麻糊。她说她没有为自己的卷心菜吃药。现在我不得不吃生卷心菜叶子。红薯粉条是我们家卖的纯红薯粉条。好的打包,坏的自己吃,炖饺子你可以用白菜和炸丸子。冰箱里还有一小块猪肉。今天我们要吃一道热菜——白菜猪肉炖粉条。

白菜猪肉炖粉条的家常做法

  白菜炖粉条,粉条还是白菜先?记住三个小窍门,吃起来又香又好吃

  对于我们北方人来说,最经典的是白菜和猪肉炖粉条。冬天我们每三五次就得吃一次。如果我们不每隔一段时间吃一次,我们就会感到贪婪。这似乎是一道很简单的菜。其实,在制作的时候,你需要掌握几个技巧。炖白菜味道鲜美,与炖白菜的灵魂——纯红薯粉条融为一体。粉条的爽口劲爆的味道,再加上热汤,真的很爽。我们开始吧。白菜炖粉条,粉条还是白菜先?记住三个小窍门,吃起来又香又好吃

  【白菜猪肉炖粉条的家常做法】

  食材:白菜,猪肉,红薯粉条,豆腐

  第一:首先将准备好的粉条放在盆中,加入适量的热水,将粉条泡软备用,再准备一颗白菜,吃不完的话可以用几片白菜叶子就可以,冲洗干净备用,

  第二:将白菜叶与白菜帮分开,切的时候将白菜帮先拍一下,中间切开,然后斜刀切成片,这样方便入味,白菜叶撕成大块

  第三:豆腐切成厚块,五花肉切成片,再切点葱,姜,准备八角,花椒,香叶

  第四:锅中倒入油,油热放入肉煸炒,倒入适量的老抽上色,将五花肉炒至变色之后放入葱姜大料继续煸炒,炒出猪油之后放入白菜帮,将白菜帮入味之后放入白菜叶,炒至白菜叶变软

  第五:倒入适量的清水,再加入纯红薯粉条,下入豆腐,倒入适量的老抽上色,翻拌均匀,大火烧开炖煮10分钟,10分钟之后加入适量的十三香,一勺盐,继续炖10分钟,

  这样白菜猪肉炖粉条就做好了,捞点红薯粉条看一下,晶莹剔透,Q弹非常的好,吃起来也特别的美。

  【白菜炖粉条怎么做好吃】

  1)白菜叶和白菜帮分开,因为白菜帮不容易进味,所以将白菜帮用刀先拍一下,再斜刀切成片,这样更加容易入味

  2)白菜猪肉炖粉条要选择纯红薯粉条,纯红薯粉条经久耐煮,口感爽滑又好吃,用淀粉粉条,特别容易出现一锅粥的现象。

  3)红薯粉条要提前浸泡,因为纯红薯粉条煮的时间比较久久,这样更容易煮

  我们经常用大白菜炖面条,尤其是那些到处卖大锅菜的人。都是白菜炖面条。你经常吃什么菜?欢迎在评论区留言。感谢您的关注和支持!

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