当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 猪肉 >

【正宗家常水煮肉片的做法】适合儿童我的孩子都会流口水

栏目分类:猪肉 发布日期:2021-02-21 22:20:28 作者:行走的菜谱 浏览次数:
现在,越来越多的人喜欢吃辣的食物,因为辣的食物不仅好吃而且好吃。水煮肉片是我国著名的麻辣菜肴之一,味道鲜美可口。我相信那些从小就在巴蜀的人都会做水煮肉片。水煮肉片其实是四川省的一道名菜。它有四个特点:麻、辣、鲜、香。美味动人。每次我做饭,

  现在,越来越多的人喜欢吃辣的食物,因为辣的食物不仅好吃而且好吃。水煮肉片是我国著名的麻辣菜肴之一,味道鲜美可口。我相信那些从小就在巴蜀的人都会做水煮肉片。水煮肉片其实是四川省的一道名菜。它有四个特点:麻、辣、鲜、香。美味动人。每次我做饭,我的孩子都会流口水。我吃的时候,肉又软又嫩。它很容易咀嚼。它适合儿童。它又辣又好吃。这汤可以和米饭拌在一起。它非常适合烹饪。

【正宗家常水煮肉片的做法】适合儿童我的孩子都会流口水

  虽然我不爱吃肉,但平时我不喜欢吃肉。现在我有更多的时间在家做饭。今天,我特别想做一块水煮肉,享受舌尖跳跃的辛辣美味的感觉。你知道怎么做这道菜吗?今天我就来为大家分享一下正宗水煮肉片的做法,简单易学。

  食材:猪里脊肉,姜,花椒,淀粉,豆瓣酱,盐,油麦菜,豆芽,料酒,蒜头,干辣椒,辣酱,鸡精

  正宗家常水煮肉片的做法

  1. 先把猪里脊肉切成薄片状,接着把切好的肉片放进一个碗里面,倒入适量的清楚,清洗一下,把肉片里面的血水都洗出来。

【正宗家常水煮肉片的做法】适合儿童我的孩子都会流口水

  2. 清洗好的肉片之后挤干水分,放到一个碗里。现在开始把肉片腌制一下,先放入一勺料酒,适量的生抽,把肉片全部朝一个方向搅拌一下。接着倒入两勺蚝油,放入耗油可以让猪里脊肉感变得更加的软嫩,接着搅拌肉片,让耗油融入肉片当中,入味。然后倒入适量的生粉,放少量油,最后再进行搅拌一下,这样子腌制出来的肉片就变得更加的鲜嫩可口。

  3.现在来准备配菜,把豆芽洗干净之后放入碗里,再把油麦菜切成手指头的大小。

  4.将蒜切成蒜蓉,将姜切成姜米,大蒜苗切碎。

  5. 在锅里倒入适量的油,开始做刀口辣椒,放入适量的花椒以及干辣椒,不断的翻炒,炒到闻到香味之后,把它们捞出来一起切碎,然后把它们放进一个碗里备用。

  6.在锅里倒入少量的油,放入姜还有蒜苗炒香,油温五成热把配菜放进去翻炒,放适量的盐,接着把它们装到一个碗里。

  7.先在锅里放油,放一些辣酱,大蒜和姜,蒜蓉爆炒,接着再放入一些豆瓣酱,等到红油炒香之后,倒入适量的清水。

  8.现在在锅里调味,放一点盐,放入适量的鸡精,再放一点生抽,胡椒粉。等到汤开起来之后把火关掉,然后把切好的肉片全部放下去之后在再开火,等到汤开了之后,肉就熟了,把肉片全部捞出来与配菜放在一起。接着把原汤倒在上面,把刚刚炒出来的刀口辣椒倒下去,撒点姜米葱花。

  9. 锅里烧一些热油,油温5成热的时候,把热油倒在肉片的上面。

  好了,正宗家常水煮肉片的做法!你也可以学习这个方法,你可以在家里吃到美味的水煮肉。喜欢吃水煮肉的朋友,有空一定要来尝尝,注意哦,在煮的时间不要太长,否则肉会糊或变老,味道就没那么鲜嫩了!来尝尝吧,这绝对是一道菜。

关于猪肉菜谱网友们交流答疑

问:你这肉直接放锅里煮了以后的汤没有水沫?不干净的煮肉汤就直

答:没有血沫

问:没有花椒的水煮肉片根本没灵魂

答:可以放一点

问:用凉水绰排骨多长时间?

答:根据排骨多少而定,一般水开后3分钟左右就可以了

问:北方人喜欢口感偏咸,南方人喜欢偏甜,用料方法讲解详细,又

答:对的,做法偏北方

问:请问大爷自己在家做猪肉容易柴是因为加盐太早了吗?

答:大爷不回你,我回下你吧。不管炖什么肉,盐都不能早放,盐杀水,肉就会柴。你没看飞完水后用的是热水冲热水煮吗?那就是防止肉柴的。

问:烧制时间那么短,排骨的软烂程度如何?

答:有食用碱,别怕。

问:肉片40秒钟熟了没有?

答:熟!我煮过很多次,,第一次也怀疑。。试了下,大滚水30~40秒,口感很棒,嫩!我加的是地瓜粉,本身热量大

相关热词:   儿童菜谱      川菜菜谱      水煮肉片做法   

相关内容

看了猪肉菜谱做法评论的网友

来自[贵阳]的用户看了猪肉菜谱说:

为什么要泡40分钟?有什么作用?

来自[南京]的用户看了猪肉菜谱说:

用你的方法做的排骨,可能又干又烎,因为炖排骨焯水应凉水下锅,不是把水烧到冒泡泡在下锅,热水下锅,会使肉中的蛋白质快速固化,这样炖的排骨又硬又柴不好吃。

来自[唐山]的用户看了猪肉菜谱说:

排骨用提前用水泡上,血水泡出后,多洗几遍,凉水下锅,开锅捞浮沫,放入盐,葱姜豆豉,或自己喜欢的调料,原汁原味,肉嫩。

来自[哈尔滨]的用户看了猪肉菜谱说:

不太喜欢油炸的 在广东大排档 饭店吃过的排骨都是炸的很柴 之后就不吃广东的红烧排骨了 换口味啦 蒸排骨

来自[青岛]的用户看了猪肉菜谱说:

这个锅是什么锅呀?做的菜品相太好了,看着就想吃,锅的信息说一下

来自[昆明]的用户看了猪肉菜谱说:

肉真的好贵呀,没有最贵的,只有更贵的

来自[江门]的用户看了猪肉菜谱说:

我现在特喜欢做菜[捂脸]问题是我们这里猪肉牛肉贵的我只能幻想怎么去做这道菜!连海鲜都贵到我怀疑人生了[流泪]

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们