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【回锅肉的简单做法】下酒又下饭 跟红烧肉有的一拼

栏目分类:猪肉   发布日期:2021-02-23 23:52:17   作者:行走的菜谱   浏览次数:
大家好!我是客家人,没有肉吃不上饭。吃肉是我的最爱,尤其是肥而不腻的猪肉。一句话:太好吃了!说到猪肉,我有很多吃法。我觉得最享受的方式就是妈妈教我怎么吃。比红烧肉好吃。所以今天我想和大家分享一下我妈妈最好的吃法。这是吃它的好方法。每次做饭,

  大家好!我是客家人,没有肉吃不上饭。吃肉是我的最爱,尤其是肥而不腻的猪肉。一句话:太好吃了!说到猪肉,我有很多吃法。我觉得最享受的方式就是妈妈教我怎么吃。比红烧肉好吃。所以今天我想和大家分享一下我妈妈最好的吃法。这是吃它的好方法。每次做饭,我都要准备两瓶酒来充饥。

回锅肉的简单做法

  准备食材:1斤五花肉,两棵大蒜,一个红椒,几片姜,两茶匙豆瓣酱,适量花生油、盐、生抽。

  回锅肉的简单做法

  第一步:准备的五花肉清洗干净,然后冷水下锅,把五花肉放入锅中,加入几块姜片,盖上锅盖,大火煮20分钟。

回锅肉的简单做法

  第二步:煮五花肉的这个时间里,我们来准备一点配料,把大蒜和红椒清洗干净,然后切小块,红椒心和籽去掉,大蒜要把蒜头拍一下,再切段。

  第三步:煮好的五花肉捞出来,直接放到冰水中泡一会,冷却后再用冷水冲洗一遍。

  第四步:煮好洗净的五花肉切薄片,我不喜欢太薄的,感觉吃起来不过瘾,不过建议大家切薄一点,这样会更入味。

  第五步:热锅下油,火烧至四五成热的时候,把切好的猪肉放下去翻炒,把多余的猪油炒出来后,再把它炒香,然后把肉盛出来备用,要大火爆炒哦。

  第六步:炒出来的猪油留在锅中,倒入准备好的两茶匙豆瓣酱,把它爆香,炒出红油。

  第七步:红油炒好后,加入切好的大蒜和红椒块,把它们也爆炒,炒出香味后,把猪肉重新倒回锅中。

  第八步:再加上少许的生抽,适量的盐,把它快速翻炒,翻炒均匀就可以出锅啦。

  很好吃,不是流口水吗?最近,猪肉很贵。你可以加点盐和酒。哈哈哈,你开玩笑吧。做你最喜欢的口味。真好吃!这道美味的两熟肉做好了。我的朋友喜欢试一试!我妈妈教我吃了几十年。这是我最喜欢的吃法。特别开胃。今天准备两瓶酒是不够的。我们再来两瓶吧。有人想加入我们吗?

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